ए गल व न ल क र म झ ल म एर यल म र ग य फ र ज स घ मत ह और एक म ठ ई म बदल गय , ज एक ह समय म नष ट करन क ल ए एक दय ह म क श श करन च हत ह । ह ल क , यह इसक ल यक ह , क य क यह ह न य ब स व द ह न च ह ए прочувствовали. 
Time: 7 час. 20 म । कठ न ई: मध यम सर व ग स: 6 व य जन क उपय ग आय म ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
meringue
- 1 चम मच ट ट र क क र म
- 1/2 छ ट चम मच बढ य नमक
- 8 बड अ ड क सफ द, कमर क त पम न
- 4.5 बड चम मच। प उडर च न , इसक अल व क ल ए strewing
- 1/4 कल । क ल क र स टल य च न , प लस यद आवश यक ह त व कल प क र प स
- व श ष उपकरण: 3 आइसक र म चम मच कल । एल; 0.6 क व य स क स थ एक ग ल छ द क स थ प स ट र ब ग स म ।
क ण क र म
- 1.5 बड चम मच। प र द ध
- 2 चम मच व न ल अर क
- 1/4 चम मच बढ य नमक
- 1/3 कल । च न
- 5 बड अ ड क जर द , कमर क त पम न
व ह प ड क र म
- 1/2 बड चम मच। ठ ड क र म
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : meringues, अ ड , प उडर च न , ट ट र, द ध, क र म, क र म
पक न क व ध त य र :
- ओवन क ऊपर और न चल त सर म ग र ल रख , ज 93 ड ग र स ल स यस पर प र ह ट कर ।
- म र ग य : नमक और अ ड क सफ द क स थ ट र टर क हर य मध यम पर स थ र म क सर क एक प र तरह स स फ, स ख कट र म फ म क गत । गत क मध यम-उच च तक बढ ए और जब तक द रव यम न म ट और अप रदर श नह ह ज त (लगभग) एक और 1 म नट)। ध र -ध र ट कड च न क 1/4 ज ड कल । एक समय म और श नद र, स थ र च ट य फ र म तक हर य (एक और 5-10 म नट)।
- बड ब क ग श ट क पलट द और उस स ढ क द चर मपत र क गज क एक श ट क आक र। एक चम मच क स थ श र ष पर फ ल गय 1/3 बड चम मच क म त र क स थ म र ग य क सर व ग जगह। एक छ ट घ म वद र प स ट र फ वड क उपय ग करन एक 13 स म व य स सर कल म प रत य क स व रत ल इन।
- एक 3 चम मच आइस क र म चम मच क उपय ग कर l क फ र म और प रत य क क पर ध क स थ meringues क 4 बर बर स ल इड ब हर रखन 13 स म क व य स क स थ सर कल। एक छ ट घ म वद र प स ट र क द क न क उपय ग करन स क प ल उन ह थ ड च कन करत ह त क व एक द सर क स पर श कर और स न ड र फ ट क र प म य द द ल य गय । यद आवश यक ह क द र बन न क ल ए चम मच क प छ क उपय ग कर ए गल क र म क ल ए म र ग य ज एक मह न अवस द ह ।
- बड प स ट र ब ग क ल ए एक ग ल ट प स लग न कर 0.6 स म क व य स क स थ छ द कर और श ष क स थ भर meringue।
- द सर बड ब क ग श ट क पलट द और उस स ढक द चर मपत र क गज क एक श ट क आक र। एक तरफ फ ल ह आ आध क ल म ट च न । च न पर ड ल म र ग य क एक ब द क आक र क ह स स 6 स म ल ब और 4 स म च ड , ज एक क ल ह स क शर र बन ज एग । आक त सम न द और स ल इड 5 स म ल ब और 2.5 स म च ड आक र म भव ष य क प ख क ल ए आ स । एक एस-आक र क ह स स भ जम कर स र क स थ ह स गर दन क ल ए 8 स म ल ब । आ कड क ऊपर एक च च बन न क ल ए लकड क ट थप क क स थ ब हर ख च । छ ड कन श ष क ल म ट च न और अध क क स थ meringue आट ब रश क ब रश कर , इस ब द क ल ए बच ए क उपय ग कर ।
- ब क क चर मपत र क गज पर प च स ल इड ड ल ट र स स क ल ए 6 स म ल ब और 4 स म च ड ब द क र प म meringues सफ द ह स। आ स क र प म फ र म दस सर व ग स 5 स म ल ब और प ख क ल ए 2.5 स म च ड । आठ एस-आक र क भ ड र प कर आ कड 8 स ट म टर ल ब समय तक ह स क गर दन क स थ ह त ह (ट टन क म मल म ) त म ख ल ह ज ओग )। फ र स लकड क ट थप क क उपय ग कर प रत य क स र क श र ष क व स त र कर और एक च च बन ए । म र ग य मजब त नह ह प क क द र न स न ज एग , ल क न फ र भ कम स कम छ ड द भ ग क ब च 0.6 स म । ब न न प णत क न ट पहल ब र म सबस आस न ह कलम क स थ चर मपत र क गज पर म र ग य क आक र बन ए , एक ट म पल ट द व र न र द श त ह न । उसक ब द, श ट क च ल कर और उस पर आ कड ड ल ।
- द पर स ख और क रक र ह न तक म र ग य स कन ब क ग श ट (3-4 घ ट ) और फ र उन पर प र तरह स ठ ड ।
- ए गल स क र म: व न ल एक सट र क ट क स थ व ह स क म ल क और एक मध यम स स प न म नमक। मध यम गर म पर एक फ ड करन क ल ए ल आओ। (3-5 म नट)। गर म क कम स कम कर ।
- एक मध यम कट र म अ ड क जर द च न क प र ह न तक हर य स घ । फ र, एक व ह स क, 1/2 ट बलस प न क स थ जल द स ह ल ओ। गर म द ध क म श रण। ध र -ध र प रव श कर , फ सफ स त ह ए, श ष गर म द ध। फ र स स प न म म श रण क व पस स थ न तर त कर और ध म उब ल पर ख न बन न ज र रख , जब तक क लग त र फ सफ स त रह कस टर ड तरल स स (8-10) क स थ रत क म ट नह करत ह म नट)। एक मध यम कट र म तन व और क ल ग फ ल म क स थ कवर कर । र फ र जर टर म प र तरह स ठ ड ह न तक छ ड द । क ण क र म कर सकत ह 2 द न म पक ए और र फ र जर टर म स ट र कर ।
- व ह प ड क र म: भ र क र म क मध यम कट र म रख और द ढ त स स थ र च ट य क हर य ।
- इकट ठ करन क ल ए: एक छ ट घ म वद र प स ट र क द क न क उपय ग कर स प ट ल ध र स चर मपत र क गज स म र ग य क अलग करन क ल ए। प ल ट क अलग करन क ल ए 6 “झ ल ” क स थ न तर त कर । 2 बड चम मच ल ग कर । एल। प रत य क ह स क आध र पर व ह प ड क र म। ध र स ड ल व ह प ड क र म स र / गर दन, फ र द न तरफ एक ज ड दब ए प ख। एक और 5 ह स क इकट ठ करन क ल ए इस प रक र य क द हर ए meringue। यह 5 सफ द और 1 क ल ह न च ह ए। जब क ल र ग क स य जन श ष क ल क म ट परत क स थ एक ह स क र म छ ड क स र / गर दन और ड लन स पहल म ट च न प ख।
- प रत य क झ ल क क द र म ठ ड ए गल स क र म ड ल ह स क ऊपर स ट। प उडर च न क स थ और त र त छ ड क पर स । म र ग य क स व करन स 1 द न पहल ब क क य ज सकत ह (क श श कर ग ल म सम म स कन मत)। र त क उस छ ड द ओवन। क र म क ड म र और ह स क पहल ह इकट ठ कर ल स व रत।
