केकड़ा मांस के साथ धमाकेदार पिट्टा

एक व स त त न स ख – क कड म स क स थ उबल ह आ प त त приготовления. Time: 1 hour. 5 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 6 म प क ट नर व य जन म उपय ग क ए ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 3/4 कल । ड ब ब ब द क कड म स (अच छ तरह स न ल श रब )
• 1/2 बड चम मच। कस ह आ त ज न र यल प लस 1/2 चम मच।
• 1/2 बड चम मच। ग ह क आट
• 1.5 बड चम मच। उड द स पक ह आ आट (द ख सल ह *)
• 1/2 छ ट चम मच म ट नमक
• 1 बड चम मच। गर म प न
• 1/4 कल । ब र क कट ह आ shallots
• 2 बड चम मच। एल। त लस क त ज पत त क ट ल
• व कल प क उपकरण: डबल ब यलर य ट कर क ल ए स ट म ग, ध ध य एक क गज त ल य , एक ख द य प र स सर और प त त क ल ए स ट मर (प क सल ह द ख **)

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : छ ल क आट , क कड म स, न र यल, shallots, त लस

पक न क व ध त य र :

1. कई परत म ध ध क स थ डबल ब यलर क कवर कर और आट छ ड क । 45 म नट तक स ट म कर । एक ब क ग श ट पर उबल ह आ आट ड ल यह ठ ड ह गय ह । उबल ह आ आट , उबल ह ए आट स पक य ह आ आट म ल ए एक बड कट र म नमक। थ ड गर म प न ड ल दल य क तरह आट म लन तक लकड क चम मच स ह ल त रह (आप सभ प न क आवश यकत नह ह सकत ह )। म श रण क क चन म रख गठब धन और हर जब तक एक couscous- ज स म श रण प र प त नह क य ज त ह ।
2. म श रण क एक बड कट र म स थ न तर त कर और क कड क स थ म ल ए म स, 1/2 बड चम मच। कस ह आ न र यल, shallots और त लस । प त त 1 tbsp भ प क ल ए स थ रत म रख । एल। न र यल, फ र 1/2 बड चम मच। प त त म ल त ह और परत क भरन तक द हर त ह क षमत । भ प छ ड न तक 5-7 म नट तक भ प ल ट क क ऊपर। प य ल क कट र स न क ल य एक ड श। * प क सल ह: म न उड द स आट द य – यह जम न कट ह आ ह सफ द छ ल इस भ रत य स ट र स पर खर द ज सकत ह । ** प क सल ह: प त त क ल ए एक स ट मर म प य ज सकत ह एश य स म ल क व श ष द क न ।