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खाना पकाने का समय
Contents
- पकाने की विधि कठिनाई
सरल पकवान
- ऊर्जा मूल्य
275kcal
- रेटिंग
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विधि
पके हुए बतख – एक व्यंजन जो छुट्टी के दौरान घर पर तैयार किया जाता है यूरोप के कई देश। सुगंध और रस के लिए यह भरवां है सेब, सूखे मेवे, सब्जियां या अनाज। विशेष रूप से स्वादिष्ट बतख यह पता चला है कि यदि आप शव को सेब, prunes के साथ भरते हैं, दौनी के साथ प्याज। Prunes मांस जोड़ें अनोखा मीठा और खट्टा स्वाद।
चलो शुरू हो जाओ!
सामग्री
0/7 सामग्री
275
बहुत अच्छा काम
बोन एपीटिट, मुझे आशा है कि आप हमारे साथ मज़े करेंगे!
चरणों
उठाए गए कदम: 0/0
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पूरी तरह से ठंडा या पिघलना बतख के नीचे कुल्ला अंदर और बाहर गर्म पानी। शव से अतिरिक्त वसा त्वचा को काटें गर्दन और पीठ (छुट्टी) में। हम तैयार रगड़ें एक शव के साथ नमक और लोहे की कटार के साथ गर्दन के चारों ओर की त्वचा को जकड़ें पकाते समय, स्तन ने रस नहीं खोया और सूख नहीं गया।
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कटे हुए त्वचा को एक पैन में वसा के साथ और हल्के से डालें तलना (हम वसा को गर्म करते हैं)। क्यूब्स में कटा हुआ जोड़ें और खुली सेब, कटा हुआ प्याज, धोया prunes, दौनी, काली मिर्च, नमक और अच्छी तरह से भरने के लिए मिश्रण बतख।
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तैयार भरने के साथ, हम बतख की आंतरिक गुहा को भरते हैं, धातु skewers या तंग धागे के साथ त्वचा जकड़ना पाक के दौरान भरने बाहर नहीं गिर गया, और बतख जगह है एक बेकिंग शीट के साथ एक तार रैक पर नीचे स्तन। नीचे और 1 लीटर पानी डालें 1 घंटे के लिए 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। में बतख कुल 3.5 इतने कम तापमान पर बेक किया जाएगा घंटे।
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1 घंटे के बाद, बतख के साथ बेकिंग शीट को बाहर निकालें, शव को पलट दें स्तन और एक और 2.5 घंटे सेंकना। हर 30 मिनट में एक बत्तख बाहर निकालें और नीचे से रस डालें।
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हम सुगंधित बतख को निकालते हैं, इसे 10 मिनट के लिए खड़े होने दें और सेवा करें छुट्टी की मेज पर। कम तापमान पर, त्वचा को कवर किया जाता है ब्राउन कुरकुरा, और अंदर का मांस अविश्वसनीय है कोमल और रसदार।
कीवर्ड:
- छुट्टी की मेज
- बतख़
- सूखा आलूबुखारा
- सेब
