प र पर क प र ceviche म प य ज क स थ कच च मछल स त य र क य ज त ह च न क रस क स थ ड र स ग। ल क न द सर स ceviche क ल ए अभ भ व कल प ह सम द र भ जन, ज स क झ ग , ज एक ड श म ड ल ज त ह उबल ह आ र प। बड धम क द र च र ट कट त स ल इस, प य ज और टम टर क स थ म ल ए और रस ड र स ग ड ल च न , कस ह आ अदरक, लहस न और मस ल द र प र प स त अ ज अमर ल Ceviche क एक ग र न श क स थ बह त ठ ड पर स ज त ह риса, кукурузы или батата. 
Time: 2 час.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 0.6 क ग र बड झ ग
- आध छ ट ल ल प य ज, ब र क कट ह आ
- 3 न ब क रस
- 1 – 2 बड चम मच। एल। एग अम र ल (प ल प र प स त ) स प स त म र च)
- 1 चम मच कद द कस क य ह आ अदरक
- लहस न क आध ल ग, कस ह आ
- 1 मध यम कट ह आ ग र-स कर टम टर, कट ह आ
- 0.5 बड चम मच। फट ह ए स त फल क पत त
सम न स मग र व ल व य जन: झ ग , म र च क प स ट, च न रस, अदरक क जड , टम टर
पक न क व ध त य र :
- एक डबल ब यलर म 5 स म प न ड ल और एक उब ल ल । ज ड न झ ग , कवर और उब ल जब तक व नह ह ग ल ब , 3-4 म नट (व ज स ह ख न बन न ब द कर द ग उन ह आग स न क ल द )। झ ग क एक प ल ट पर रख और अ दर रख र फ र जर टर लगभग 1 घ ट क ल ए।
- ल ल प य ज क 10 म नट क ल ए बर फ क प न म भ ग ए ; प न क बह द । एक बड कट र म , न ब क रस, क ल म र च क प स ट म ल ए , अदरक, लहस न और 1 चम मच। एक समर प स थ रत क ल ए नमक। स वच छ ग ल और आ त क नस स झ ग और म ट त र पर क ट ल ; म ज ड एक कट र । ल ल प य ज, टम टर और स त फल ड ल और म ल ए । कम स कम 30 म नट य 4 घ ट तक क ल ए फ र ज कर ।
