साबुत अनाज पेठा

इस प र अन ज क ल ए आट प ट ज रह ह , लगभग उस तरह ग ह क र ट क ल ए भ , ल क न ऐस क क ब क करन क ल ए बह त स व ध जनक ह , यद आपक प स र ट क ल ए व श ष र प नह ह । व अ दर र ल करत ह छ ट हलक , ज द और पर ओवन क ल ए भ ज ब क ग श ट जह क ल ए अध कतम त पम न पर ब क क य ज त ह क छ म नट। नत जतन, क क रस ल , नरम ह त ह और अम र गर म, थ ड प ष ट क स व द ज उन ह द त ह ब क ग और प र अन ज क आट क म श रण। क क ह सकत ह क छ ट कड फ र ज कर , और स व करन स पहल , व जल द स व गर म ह त ह और आपक उनक त ज स व द स प रसन न करत ह । पर स ब र ड क बज य य स डव च बन न क ल ए उनक उपय ग कर ।

न स ख क ल खक म ल य ह एक अम र क ब ल गर और ह रस ई क क त ब ल खक

Time:3 घ ट कठ न ई: आस न सर व ग स: 12 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.5 बड चम मच। गर म प न
• 4.5 चम मच च न
• 2 और 1/4 चम मच सक र य स ख खम र
• 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1.5 चम मच म ट नमक
• 2 बड चम मच। ब क ग आट + क म क ल ए अत र क त
• 1 और 3/4 कल । प र ग ह क आट

सम न स मग र क स थ व य जन : च न , र ट क आट , आट स ब त अन ज

पक न क व ध त य र :

1. आट क ल ए एक न जल ह क क स थ एक स थ र म क सर क कट र म प न , च न और खम र म ल ए । इस तब तक छ ड द जब तक क झ ग न चल ज ए लगभग 5 म नट क ल ए।
2. कम गत पर म क सर च ल कर और मक खन ज ड और नमक, फ र ध र -ध र ब क ग और स ब त अन ज स कन ग ह क आट । म क सर क गत क मध यम स अध क बढ ए और 7-10 म नट क ल ए आट ग ध, अध क ब क ग ज ड न आट , त क आट कट र म न च पक । बह त अध क न ज ड आट , आट च कन और थ ड च पच प ह न च ह ए। स फ स फ वनस पत त ल य ब द ब द क एक पतल परत क स थ एक बड कट र प क स प र और आट क एक कट र म ड ल , इस 1-2 ब र घ म ए , त ल क स थ सतह क कवर करन क ल ए। कट र क प ल स ट क स ढक द फ ल म और कमर क त पम न पर व द ध क ल ए आट छ ड द , जब तक इसक म त र द ग न ह ज त ह , लगभग 2 घ ट ।
3. एक स फ क म क सतह पर आट रखन और इस म व भ ज त कर 12 बर बर भ ग । प रत य क ग द क स ट र च ग करत ह ए आक र द सतह और क न र क टक करन । ग द क श ट पर रख एक द सर स 2.5 स म क द र पर चर मपत र क गज, कवर प ल स ट क लप ट और 30 म नट क ल ए व द ध करन क ल ए छ ड द ।
4. ओवन क 260 ° C पर प र ह ट कर और 2 ब क ग श ट क कवर कर चर मपत र।
5. आट क स थ क म क सतह क हल क स छ ड क । र ल ग प न क उपय ग करन आट क ग ल क 0.5 स ट म टर म ट ग ल म र ल कर कवर ट र और पक ए ज न तक ब क कर और जब तक व न ह प रफ ल ल त, लगभग 5 म नट। ट र ट लस क ब र उन नह क य ज न च ह ए। ठ ड ग र ल पर और आन द ल । बच ह ए म जम ह ए क य ज सकत ह स ल क ट नर य ब ग और फ र म गरम करन म इक र व व य ट स टर।