क्रिसमस अंडा-पैर की अंगुली

मुख्य अवयवों को देखते हुए, अंडे-पैर लगभग अलग नहीं हैं आइसक्रीम, लेकिन मुख्य रूप से ठंड में उपयोग किया जाता है, नहीं गर्म मौसम। अपने लंबे इतिहास के लिए, एक मलाईदार पेय क्लासिक रेसिपी की बहुत सारी विविधताएँ मिलीं। इस मामले में, अंडा-पैर ज़ेस्ट, वेनिला और जायफल के साथ पकाया जाता है। यदि स्वाद बहुत मीठा लगता है, तो आप अधिक दूध डाल सकते हैं। पर यह खाद्य जायके के साथ रम को बदलने की अनुमति है और नहीं बोर्बन जोड़ें। परिणाम गैर-शराबी है, लेकिन नहीं कम स्वादिष्ट अंडा-पैर विकल्प। 18 + अत्यधिक खपत शराब आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है! दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 50 मिनट कठिनाई: मध्यम मात्रा: 1000 मिली। व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 3 बड़े चम्मच। दूध
• ऑरेंज जेस्ट की 1 बड़ी पट्टी
• नींबू ज़ेस्ट के 2 बड़े स्ट्रिप्स
• 1 बीज के साथ वेनिला फली खोला (आंशिक रूप से परिमार्जन उनकी)
• 4 बड़े अंडे की जर्दी
• 1/2 बड़ा चम्मच। चीनी और एक अतिरिक्त 2 बड़े चम्मच। एल।
• 2 अंडे का सफेद
• 2/3 कला। प्रकाश रम
• 2-3 बड़े चम्मच। एल। बुर्बन (वैकल्पिक)
• ताजा कसा हुआ जायफल
• नारंगी और / या नींबू उत्तेजकता, बारीक कसा हुआ

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: दूध, नारंगी उत्तेजकता, नींबू उत्तेजकता, वेनिला फली, अंडे, चीनी, रम, बुर्बन, जायफल अखरोट, अंडा-पैर की अंगुली

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक छोटे से स्टू में 2 बड़े चम्मच डालें। दूध, दोनों प्रकार जोड़ें ज़ेस्ट, फली और वेनिला बीज। एक धीमी उबाल पर लाओ मध्यम गर्मी। उसी समय, एक छोटे कटोरे में 1/2 से योलक्स को हरा दें कला। सफेद होने तक चीनी।
2. व्हिस्क करना बंद करते हुए, धीरे-धीरे गर्म दूध डालें yolks। परिणामस्वरूप मिश्रण को सॉस पैन में डालें और डाल दें मध्यम गर्मी के लिए। एक लकड़ी के चम्मच के साथ लगातार हिलाओ, बनाना 8 के आकार का आंदोलनों। क्रीम के थोड़ा होने तक जारी रखें गाढ़ा (लगभग 2-3 मिनट)। यदि इस समय आयोजित किया जाता है उस पर क्रीम से ढके चम्मच के पीछे उंगली करनी चाहिए एक बिना रुकावट बने रहना। गर्मी से और तुरंत हटा दें मिश्रण का तापमान कम करने के लिए एक गिलास दूध में घोलें। क्रीम को एक बड़े कटोरे में घुमाएं। कमरे में ठंडा तापमान। ठंडा करने के लिए, एक कटोरी में डालें बर्फ।
3. सॉस पैन को पानी के साथ लगभग 3 सेमी भरें, जो कि लाए एक धीमी उबाल के लिए मध्यम गर्मी। गिलहरी और शेष 2 रखो कला। एल। एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में चीनी। वह पर्याप्त होना चाहिए तरल को छुए बिना स्टीवन में खड़े होने के लिए बड़ा। धीरे-धीरे उबलते पानी के ऊपर एक कटोरी रखें और गिलहरी को तब तक पीटें चीनी भंग नहीं होगी, और द्रव्यमान स्पर्श करने के लिए गर्म नहीं होगा (लगभग 1) मिनट)। गर्मी से निकालें और नरम तक एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हराया। चोटियाँ (लगभग 3 मिनट)। ध्यान से क्रीम में प्रोटीन मिलाएं। रम और बुर्बन जोड़ें, कवर करें और जब तक ठंडा करें दाखिल करने का क्षण।
4. अपने पैर को एक बड़े पंच कटोरे या जग के साथ भरें। बहना छोटे कप में, ताजा कसा हुआ जायफल के साथ गार्निश और उत्साह। पेय तैयार है।