मछली माही-माही (कोरिफेन) के साथ टैकोस और साइट्रस

म ह -म ह मछल (क र फ न) और स इट रस क स थ ट क स – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 1 hour.45 म नट कठ न ई: आस न भ ग : 6 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 700 ज आर corifenos fillet क ह स स
• 1 बड चम मच। एल। म र च प उडर
• 1 न ब क रस
• 2 स तर (1 रस न च ड कर, 1 स ल इस म क ट )
• 1 चम मच अजव यन क पत त
• 1/2 छ ट चम मच जम न ज र
• 3 chives, म ट कट ह आ
• 2 बड चम मच। एल। अ क म र च प उडर
• 2 चम मच स इडर स रक
• 1 चम मच ब र उन श गर
• अजव यन क 8 फ ह
• 6 ब पत त
• मकई ट र ट ल , ट प ग क एक क स म क स थ गर म (पन र, हर प य ज, च प स, स लस ) सर व करन क ल ए

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : म ह म ह , म र च मस ल , न ब क रस, स तर , अजव यन, ज र , हर प य ज, स ब स रक , ब र उन श गर, थ इम, ब पत त , ट र ट ल

पक न क व ध त य र :

1. एल य म न यम पन न क एक बड ट कड क स थ प न क कवर कर ; पन न पर मछल पट ट क क एक म ट परत ड ल और 1/2 चम मच छ ड क । नमक।
2. एक ब ल डर म , द न प रक र क म र च प उडर, च न क रस म ल ए , स तर क रस, अजव यन, ज र , प य ज, स रक और ब र उन श गर एकर पत । इस म श रण क मछल क ऊपर फ ल ए । टहन य ब छ ए थ इम और ब पत त , फ र न र ग स ल इस। आवरण पन न क एक और परत मछल और क न र क कसकर दब ए स ल करन । 1 स 4 घ ट क ल ए र फ र जर टर म म र न ट कर जर क।
3. भट ट क ओवन क ऊपर त सर और प र व म रख इस 220 ° C पर प र ह ट कर । मछल क ओवन म ड ल और तब तक ब क कर तत परत , लगभग 25 म नट टहन य , ब पत त और द र ल ज ओ न र ग स ल इस। व भ न न क स थ tortillas म मछल पर स ट प ग।
   

   फ र इड स प र ग अन यन

   वस त प य ज क 2 ग च छ ट र म कर ; बड प य ज क ट आध म । प य ज क एक बड क स ट-आयरन क कट र म मध यम स पक ए नरम और थ ड जब तक उच च गर म 5 स 8 म नट स क ल ह ज त ह । स ल इस क ट और च न क रस क स थ छ ड क और नमक।