दक्षिण-पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका से लॉबस्टर के साथ हॉट डॉग

“ल बस टर व भ न न स ज न ग क स थ अच छ तरह स चल ज त ह , क य नह इस दक ष ण-पश च म क भ वन स पक न , “ग य कहत ह । स थ स झ कर друзьями: Photo of the dish:रय न ड श ट इम: 45 म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

Contents

1 न स ख क ल ए स मग र :
2 पक न क व ध त य र :

न स ख क ल ए स मग र :

ल बस टर क स थ ह ट ड ग

4 झ ग मछल क वजन 170-230 ज आर ह । (यद आवश यक ह त thawed), आध म कट त और ख ल
ख न पक न क त ल
गर म क त त क ल ए 4 कट ट प बन स य र ल स डव च
1 बड चम मच। एल। ध य ह आ क पर स
0.25 कल । स ख सफ द शर ब
कस ह आ ज स ट और च न क रस 1

च न और स ल ट क स थ क ल सल व

1/2 पतल कट ह ई ग भ क एक छ ट स र
0.33 कल । म य न ज
0.25 कल । खट ट
0.5 ग च छ ब र क कट ह आ स त फल
कस ह आ ज स ट और च न क रस 1
सज वट क ल ए कट ह आ एव क ड और टम टर

हबनर मक खन

1 कट ह आ ब ज रह त हरब न म र च
4 बड चम मच। एल। कट ह आ मक खन
4 लहस न ल ग, ब र क कट ह आ
1 कट ह आ क द

लहस न क त ल

4 बड चम मच। एल। कट ह आ मक खन
6 कट ह आ लहस न ल ग
3 बड चम मच। एल। ब र क कट ह आ अजम द

सम न स मग र व ल व य जन: झ ग मछल , ह ट ड ग बन स, ह नब र क ल म र च, सफ द ग भ , एव क ड , shallots, लहस न, सफ द शर ब, न ब क रस, म य न ज , दह , क पर स, अजम द, धन य

पक न क व ध त य र :

मक खन क स थ मक खन बन ए : मक खन म ल ए , एक छ ट स स प न म लहस न, ह ब न , shallots और क पर स मध यम गर म ; 0.5 चम मच ड लन । नमक और 0.25 चम मच क ल म र च। क क, जब तक shallots प रभ स नह ह ज त , लगभग 5 म नट। शर ब क स थ प न क ध ए ; उत त जकत और च न क रस ज ड और तब तक उब ल जब तक क शर ब व ष प त न ह ज ए और व य वह र क र प स न ह तरल रह ग , लगभग 4 म नट। म श रण क 2 छ ट म फ ल ए कट र ; अलग स ट कर ।
लहस न क मक खन बन ए : मक खन म ल ए और मध यम गर म पर एक अलग छ ट स स प न म लहस न; क क, जब तक क लहस न नरम और स ग ध त न ह ज ए, 5-6 म नट तक। ज ड न अजम द और म श रण अच छ तरह स । एक छ ट कट र म स थ न तरण और एक तरफ स ट कर । ग भ क सल द च न क स थ बन ए cilantro: म य न ज , दह , cilantro, उत त जकत और न ब क रस म ल ए एक बड कट र म । नमक और क ल म र च, म श रण। ज ड न ग भ और ड र स ग क स थ अच छ तरह स म ल ए । पर स ज न तक स ट र कर । फ र ज म ।
ल बस टर ह ट ड ग त य र कर : ग र ल क पहल स गरम कर मध यम र प स उच च त पम न; त ल क स थ grates त ल। व स त र ल बस टर पर हब ब र क स थ आध मक खन। क ल न क क न र ल ट गय ग र ल क न च । 3 म नट क ल ए भ न , फ र झ ग मछल य क पलट और तब तक पक ए जब तक क प छ म ड और म स अप रदर श न ह ज ए, 4-6 म नट। ग र ल स न क ल और थ ड ठ ड ह न द । म स क ब हर न क ल ख ल और म ट क ट; बच ह ए त ल क स थ म ल ए habanero। लहस न क मक खन क स थ ह ट ड ग बन स फ ल ए । पर भ न स नहर भ र और क रक र ह न तक ग र ल कर , लगभग 30 स क ड। बन स म एव क ड , टम टर, झ ग मछल और ग भ ड ल सल द।