चारकोल लॉबस्टर

चारकोल टैकोस (स्पेनिश – टैको अल कार्बन) – ठेठ स्नैक टेक्सास-मैक्सिकन भोजन के लिए, या बस टेक्स-मैक्सिकों के लिए। भरने इस तरह के टैकोस को खुली आग पर पकाया जाता है। लकड़ी का कोयला पर भूनें ग्रिल्ड झींगा मछली और उसके मांस को पनीर और हरे प्याज के साथ लपेटें tortilla मकई tortillas। टमाटर साल्सा के साथ ऐपेटाइज़र परोसें और काली मिर्च चिपोटल, जो टैकोस को एक मसालेदार, मीठा, स्पर्श स्वाद देगा एक स्मोकी नोट के साथ। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 40 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

लॉबस्टर टैकोस

• झींगा मछली का वजन 1.3 किग्रा।, उबलते पानी से भरा हुआ और साथ में कटा हुआ आधे में
• बलात्कार का तेल
• हरे प्याज के 3 पंख (हरे और हल्के हरे रंग के हिस्से), पतले कटा हुआ
• 15 सेमी के व्यास के साथ 8 मकई टॉर्टिलास।, पहले पन्नी और ग्रिल में लपेटो
• 1.5 बड़ा चम्मच। कसा हुआ पनीर

पीला टमाटर और चिपोटल सालसा

• जूस और 2 लीस्ट का उत्साह
• 1 बड़ा चम्मच। एल। अडोबो सॉस में कटा हुआ चिपोटल काली मिर्च
• 2 चम्मच शहद
• 1/4 कला। जैतून का तेल
• 3 पीले टमाटर, आधा काट, छील और टुकड़े
• आधा छोटा लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1/4 कला। कटा हुआ सीताफल और थोड़ा और परोसें

समान सामग्री वाले व्यंजन: टॉर्टिला, झींगा मछली, टमाटर, काली मिर्च अडोबो सॉस में चिपोटल, हरा प्याज, पनीर, लाल प्याज, सीलेंट्रो, शहद

पकाने की विधि तैयारी:

1. सालसा: मध्यम आकार के कटोरे में, जूस को फेंटें और लाइम जेस्ट, चिपोटल, शहद और ऑलिव ऑयल। टमाटर डालें प्याज, सीताफल और मिश्रण। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
2. उच्च गर्मी के लिए ग्रिल को पहले से गरम करें। लॉबस्टर मांस को चिकनाई करें रेपसीड तेल, नमक और काली मिर्च की थोड़ी मात्रा के साथ स्वाद के लिए। मांसल पक्ष के साथ ग्रिल पर झींगा मछली रखो और 5 मिनट के लिए हल्के फुल्के होने तक भूनें। फिर बाहर निकलो खोल से मांस और मोटे काट। एक कटोरे में झींगा मांस को स्थानांतरित करें, हरा प्याज डालें और मिलाएँ।
3. एक सपाट सतह पर टॉर्टिला फैलाएं और समान रूप से छिड़कें उनका कसा हुआ पनीर। केंद्र में मांस के कुछ चम्मच के साथ शीर्ष झींगा मछली। टॉर्टिलस को रोल करें, तेल के साथ शीर्ष को चिकना करें और भूनें लगभग 1 मिनट के लिए मक्खन को ग्रिल करें। दूसरी तरफ तेल लगा दें और फ्लिप। तब तक भूनें जब तक कि जालीदार जाली दिखाई न दे, और जब तक कि पनीर पिघलना शुरू न हो जाए। एक सेवा पर tortillas रखो पकवान और cilantro के साथ छिड़के।