ग्रीक मेम्ने टैकोस

ग र क मटन ट क स – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 1 hour. 50 म नट कठ न ई: आस न म त र : 4 ट क स क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

भ ड क बच च :

• 900 ज आर। क म बन य ह आ म स
• 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• नमक और जम न क ल म र च
• 1/2 कट ह आ ल ल प य ज
• 1 चम मच अजव यन क पत त
• लहस न क 4 ल ग क म बन य ह आ
• 1 चम मच टम टर क प स ट
• 2 बड चम मच। एल। स ख शर ब
• 4 त ल और हल क स ग र ल प न म तल ह आ अ दर ग ह क ब न गड ढ

फ ट च ज और प द न क स थ ज ज क स स:

• 1 ककड
• नमक
• 1 बड चम मच। दह दह
• 1/2 बड चम मच। ट कड ट कड क ए ह ए पन र
• 1 ल ग य क म बन य ह आ लहस न क ल ग
• 2 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज प द न

ककड टम टर क स व द:

• 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1 बड चम मच। एल। र ड व इन स रक
• 2 ब ज क छ लकर और सख त टम टर क स ख
• 1 छ लक और ड ब ह आ ख र
• 1/2 ल ल ल ल प य ज
• जम न क ल म र च

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : क म बन य ह आ भ ड क बच च , ल ल प य ज, लहस न, दह , फ ट च ज , र ड व इन, व इन स रक , टम टर, टम टर क प स ट, ख र , प ठ , सब ज क स व द, अजव यन, प द न

पक न क व ध त य र :

1. भ ड क बच च क ल ए: एक बड फ र इ ग प न म मध यम र प स मजब त आग पर त ल गरम कर । क म बन य ह आ भ ड क बच च रख , नमक क स थ छ ड क और क ल म र च और तलन जब तक म स तल ह ई ह और बन ज त ह स नहर भ र , 10-12 म नट एक स ल ट ड चम मच क स थ म स क ब हर न क ल । कम नरम ह न तक म स क रस म प य ज क मध यम और भ न , लगभग 5 म नट अजव यन, लहस न ज ड और न व द तक पक न । स व द। मस ल ड ल । टम टर क प स ट ड ल और तब तक पक ए caramelization। र ड व इन क स थ प न म ठ ई और ब द पर म र जन सभ ट कड प न क प लन क य । फ र स म स रख और हलचल।
2. ज ज क स स क ल ए: बड क स थ एक ककड पर एक ककड प स छ द और एक ठ क ज ल चलन य च ज क ल थ म ड ल द य एक कट र म । ख र क नमक कर और 10 म नट क ल ए खड रहन द । फ र ब हर झ क सभ अत र क त तरल पद र थ। ककड क दह , पन र क कट र म ड ल feta, लहस न और प द न । यद आवश यक ह त मस ल ज ड । वनस पत धर म: एक कट र म , ज त न क त ल, स रक म ल ए , टम टर, ख र और प य ज। यद आवश यक ह त मस ल ज ड । कवर और स व द म ल न क ल ए कम स कम एक घ ट तक खड रह । ट क स: ज ट क स स क स थ प त त फ ल ए , फ र म मन क ड ल और श र ष ककड -टम टर क स व द।