बर्गर “मैडेलॉ”

यह बर गर इसक व पर त स य जन क स थ सभ प ट क ज त ल ग हर ट कड म स व द। यह तक क उसक कटल ट भ त न क म श रण स बन य ज त ह ग र उ ड ब फ क प रक र, ग र ल ड और त न क स थ सबस ऊपर पन र क प रक र: स व स, म ज र ल और प र व ल न। उन सभ क प र तरह स प घल, ज सक अर थ ह क व प र तरह स एक म व लय ह ज त ह अन ख स व द। पन र कटल ट एक ट स ट ड बन पर पर स ज त ह और म पल स रप श श क आवरण म खस त ब कन क स थ कवर क य , गर म जलप न , रसद र सल द और त ज क क ड ड छल ल कट ह आ टम टर और एव क ड । क ई स स य म य न ज नह ह – घटक क क वल अद भ त स व द ज नक बप श नह ह बर गर।

पक न क व ध ल खक – ब ल स च ज और श फ म इकल स च ज – भ जन पर यव क षक और उत सव क प रत भ ग “फ ड ए ड व इन”

Time: 1 hour.40 म कठ न ई: आस न र श : व य जन म 6 ह म बर गर म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

बर गर

• 340 ज आर ब फ क ग र व -स क प लर भ ग स क म बन य ह आ म स
• 170 ज आर क म बन य ह आ ग म स
• 170 ज आर क म बन य ह आ म स
• 1/3 कल । जगमग त ह आ प न
• क ज न मस ल क एक च टक
• स व स पन र क 6 स ल इस
• म ज र ल क 6 स ल इस
• प र व ल न पन र क 6 स ल इस
• 6 त ल बन स क ष त ज र प स आध म क टत ह
• बन स पर फ ल न क ल ए अनस ल ट ड मक खन
• पत त सल द, पतल कट ह आ टम टर और बन न क ल ए एव क ड
• ग र ल क च कन करन क ल ए वनस पत त ल

म पल ब कन

• ब कन क 12 स ल इस
• 1/4 कल । म पल स रप
• 1/3 कल । हल क भ र च न

क ड ड जलप न

• 2 बड ज लप न फल , छल ल म कट ह आ
• 1/3 कल । द न द र च न
• 1/4 कल । आस त सफ द स रक

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : त ल बन स, पन र म ज र ल , स व स च ज , प र व ल न च ज , स प र कल ग प न , क म बन य ह आ म स ग म स, जल ल पन , ब कन, स रप

पक न क व ध त य र :

1. म पल ब कन बन ओ। ओवन क 135 ° C पर प र ह ट कर । ब क ग श ट पर स ट व यर र क पर ब कन क स ल इस रख ब पर। 30 म नट क ल ए स कन , फ र म पल स रप और क स थ त ल ब र उन श गर क स थ छ ड क । च न ह न तक पक त रह यह प घल ज एग और ब कन चमक नह ज एग , एक और 35-40 म नट। क ल।
2. क ड ड जलप न स बन ओ। एक छ ट म म ल ए एक कट र जलप न , द न द र च न और स रक ।
3. कटल ट क पक ए । ग र ल क प र ह ट कर य उच च गर म पर प न ग र ल कर और सब ज क स थ ग र ल क च कन कर त ल। एक बड कट र म सभ क म बन य ह आ म स, स प र कल ग प न म ल ए , क ज न मस ल और नमक और क ल म र च क एक च टक ज ड । सम न र प स स मग र व तर त करन क ल ए अपन ह थ स ह ल ओ। फ र म 6 कटल ट 1 स म म ट ।
4. 3.5 म नट क ल ए म टब ल ग र ल कर , फ र ब र और स व स च ज , म ज र ल और प र व ल न क एक स ल इस क स थ प रत य क क कवर कर । एक और 2.5 म नट क ल ए कवर और भ न । इस ब च, च कन ई बन स क मक खन क स ल इस और उन ह 1 म नट क ल ए भ न , गर म करन क ल ए।
5. ट स ट ड बन स पर प ट ज पर स ; श र ष पर रख म पल ब कन, क ड ड जलप न स, ल ट य स, टम टर और एव क ड ।