लैम्ब कटलेट और चीज़ पेस्ट के साथ हैमबर्गर cacık

हैम्बर्गर के साथ भेड़ का बच्चा कटलेट और ज़ाज़िकी पनीर पेस्ट – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 2 घंटे 5 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 700 जीआर कीमा बनाया हुआ मांस
• जैतून का तेल
• नमक
• एक चुटकी कुचल लाल मिर्च
• 2 लहसुन लौंग एक पेस्ट में कुचल दिया
• ताजा अजवायन की पत्ती के 2 कटा हुआ
• 1/2 गुच्छा बारीक कटा हुआ ताजा डिल
• 1/2 गुच्छा बारीक कटा हुआ ताजा पुदीना
• ज़ेस्ट 1/2 नींबू
• 4 साबुत अनाज पीटा या 4 तिल के बीज बन्स के साथ छिड़के हैम्बर्गर के लिए
• लाल प्याज के 2 सिर (0.5 क्यूब्स में एक कट देखें, सजावट के लिए एक और अंगूठी)
• फेटा चीज़ के साथ ज़ाज़िकी पास्ता (नीचे नुस्खा देखें)
• सजावट के लिए 1 कटा हुआ टमाटर बुल का दिल
• 2 बड़े चम्मच। सजावट के लिए युवा पालक के पत्ते

फेटा चीज़ के साथ ज़ाज़िकी पास्ता:

• 2 बड़े चम्मच। प्राकृतिक दही
• 1/2 बड़ा चम्मच। टुकड़े टुकड़े किए हुए पनीर
• 1 बड़ा चम्मच। एल। सफेद शराब सिरका
• लहसुन की 2 कुचल और बारीक कटी हुई लौंग
• 2 पुदीना ताजा पुदीना (कटी हुई पत्तियां)
• बारीक कटा हुआ ताजा डिल का 1 छोटा गुच्छा
• 1/2 कुटी हुई ककड़ी
• नमक

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा, तिल रोल, लाल प्याज, लहसुन, लाल मिर्च के गुच्छे, नींबू टमाटर, पालक, दही, फ़ेटा चीज़, वाइन सिरका, खीरा, पेठा, अजवायन की पत्ती, डिल, टकसाल

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालो, के साथ मिलाएं नमक और कुचल लाल रंग के साथ प्याज, मौसम काली मिर्च। मध्यम आँच पर गरम करें और प्याज को 3-4 भूनें मि। लहसुन जोड़ें और एक और 2-4 मिनट पकाना। आग बन्द करो और मिश्रण को ठंडा होने दें।
2. एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ, ठंडा प्याज मिलाएं मिश्रण, अजवायन की पत्ती, डिल, टकसाल, नींबू उत्तेजकता और 1/2 – 3/4 बड़े चम्मच। पानी। नमक के साथ छिड़के और अच्छी तरह से मिलाएं। एक छोटा सा परीक्षण फार्म कटलेट। “इसे भूनें और पर्याप्त मसाले प्राप्त करने का प्रयास करें।
3. ग्रिल को पहले से गरम करें। कीमा बनाया हुआ मांस से, उसी के 4 कटलेट बनाएं नमक के साथ आकार और छिड़क। ग्रिल कटलेट वांछित तत्परता की डिग्री, 4-5 मिनट। कमजोर के लिए प्रत्येक पक्ष पर दुर्लभ। ग्रिल से कटलेट निकालें और 3-4 मिनट तक खड़े रहने दें।
4. आधे में गड्ढों को काटें। प्रत्येक आधा बड़ा फैलाओ feta पनीर के साथ zaziki पास्ता की मात्रा। प्रत्येक आधे को कवर करें कटलेट, फिर टमाटर, कटा हुआ प्याज के छल्ले और पालक डालें। चिता के दूसरे आधे हिस्से के साथ शीर्ष। पनीर के साथ ज़ाज़िकी पास्ता फेटा: दही, फेटा, सिरका, लहसुन, पुदीना, डिल और मिलाएं खीरे। नमक के साथ सीजन। सेवा करने से कम से कम एक घंटे पहले खड़े होने की अनुमति दें। कमरे का तापमान।