ब र डक र ब स बन च प स क ल ए न स ख नमक न प र ट ज ल स । ऐप ट इज र सरस क स थ पर स गय । соусом. 
Photo of the dish: Юнхиक म समय: 20 म नट। कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
चटन
- ल ल प य ज क 1 ट कड 0.6 स म म ट , ब र क कट ह आ
- 3 बड चम मच। एल। मस ल द र भ र सरस
- 1.5 बड चम मच। एल। प ल सरस
- 3 बड चम मच। एल। म य न ज
- 1/2 छ ट चम मच ल ल श मल म र च
- 3/4 चम मच लहस न प उडर
- म ट नमक
ख र
- ड प-फ र इ ग वनस पत त ल
- 6 बड मस ल द र ख र , त रछ क ट स ल इस 0.6 स म म ट ।
- 2 बड चम मच। नमक न म न प र ट ज ल
- 2 अ ड
- 1/2 बड चम मच। आट
- प उडर अजव इन नमक (व कल प क)
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : मस ल द र ककड , पट ख , अ ड , आट , ल ल प य ज, सरस , म य न ज , प पर क , लहस न प उडर प र ट ज ल
पक न क व ध त य र :
- स स त य र कर : एक कट र म , प य ज, द न प रक र म ल ए सरस , म य न ज , प पर क , लहस न प उडर और स व द क ल ए नमक। चटन अलग स ट कर ।
- च प स पक न : उच च गर म पर एक बड कड ह म वनस पत त ल क 1.2 स म गरम कर । ध र स ख र स ख क गज क त ल य ।
- प र ट ज ल स क एक सम पन क न र क स थ एक ब ग म रख ज त ह और उखड ज त ह एक र ल ग प न य एक भ र फ र इ ग प न क उपय ग करक बड ट कड म । एक उथल कट र म अ ड म र , एक और कट र म आट ड लन । आट म ककड क स ल इस क र ल कर , अत र क त क म ल त ह ए, अ दर ड ब ए प ट अ ड , फ र ट ट ह ए प र ट ज ल म र ल कर । छ ट ब च म , ख र क 1 म नट क ल ए स नहर ह न तक भ न क रक र । क गज त ल य पर स ख ए और छ ड क अजव इन नमक (व कल प क)। च प स क गरम गरम पर स सरस क चटन ।
