इस नुस्खे का नाम पहले ही चौंकाने वाला है! क्या इसकी तैयारी संभव है वोदका पर मसालेदार खीरे? यह हाँ निकलता है! यह रोचक विधि प्राचीन काल में इस्तेमाल किया। अचार और बॉयर्स के साथ, और बहुत खुशी के साथ किसान। आखिरकार, “घरवाले ने वोदका की!” और इसका मतलब है कि उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद!
वोदका के साथ ककड़ी राजदूत के लिए पुराना नुस्खा
एक पुराने नुस्खा के अनुसार एक विशेष अचार में शांत हो सकता है “पोस्ट-हॉलिडे” सिंड्रोम का मामला। और यह शराब बिल्कुल नहीं है, लेकिन नुकसान के लिए बनाने वाले पोषक तत्वों के संयोजन में इलेक्ट्रोलाइट लवण।
वोदका पर अचार खीरे तैयार करने के लिए, आप इसकी आवश्यकता होगी:
ककड़ी-वोदका नमकीन प्रति 3 लीटर के लिए बैंक:
- पानी – 1.5 एल।
- नमक – 2 बड़े चम्मच
- चीनी – 3 बड़े चम्मच
- वोदका – 150 मि.ली.
- मसाले: लवृष्का, लहसुन (2 लौंग), डिल (तना), भाग घोड़े की नाल का पत्ता।
“वोदका” अचार के लिए किस प्रकार के खीरे चुनना है? बेहतर है बस पुरानी नेझिन किस्म का उपयोग करें। काफी देर हो चुकी है सब्जियों की विविधता। उनका आकार आरामदायक, बेलनाकार, असली छिलका है, धारीदार। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसे खीरे में नमकीन के साथ voids बनते हैं। वे सही मायने में बन जाते हैं खस्ता।
आप वोडका पर मसालेदार खीरे तैयार कर सकते हैं इस तरह:
खीरे को कुल्ला और छोरों को थोड़ा काट लें। डिब्बे को नीचे रखें सभी निर्दिष्ट मसाले। कसकर खीरे को रखें।
ठंडे पानी में, चीनी के साथ नमक पतला करें और घोल डालें सब्जियों। फिर वोदका में डालें।
प्रक्रिया 3-4 दिनों तक चलना चाहिए। में तापमान पर निर्भर करता है कक्ष। छोटे किण्वन अवधि को कम करता है।
जार को एक जालीदार नैपकिन या एक विशेष ढक्कन के साथ बंद करें छेद।
फोम निकालें जो नियमित रूप से ढक्कन के नीचे बनाता है।
तीन या चार दिनों के बाद तैयार नमकीन, नाली और कम से कम 5 मिनट तक उबालें। के साथ एक जार में वोदका नमकीन डालो सब्जियों और ढक्कन कस।
स्वादिष्ट विचार
खीरे से, आप सर्दियों के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट कंबल बना सकते हैं। तारगोन ककड़ी सलाद का प्रयास करें। रेसिपी भी आपको हैरान कर देगी। मौलिकता।
