सब्जी नाश्ते के लिए एक और मूल नुस्खा – अचार बैंगन के साथ टमाटर। इस सलाद में बहुत सारे स्वस्थ विटामिन हैं, शरीर की प्रसन्नता के लिए सेवा करना पर्याप्त है। स्वाद मसालेदार सब्जियों को अधिक मसालेदार, या मसालेदार बनाया जा सकता है। सब वरीयता पर निर्भर करता है।
बैंगन के साथ टमाटर का सलाद
बेशक, मसालेदार टमाटर और बैंगन सलाद आप एक गैस्ट्रोनॉमिक नवीनता का नाम नहीं ले सकते। हालाँकि, हर किसी के पकवान यह अलग तरह से निकलता है। इस भिन्नता को एक महान उदाहरण माना जा सकता है। सुंदरता, अच्छाई और स्वाद। बैंगन “नावों” में मैरीनेट किया गया। कैसे? यह है और नुस्खा का एक आकर्षण है।
के साथ मसालेदार टमाटर का सलाद बनाने के लिए बैंगन की आपको आवश्यकता होगी:
हम 3 लीटर की क्षमता के साथ एक जार पर भरोसा कर रहे हैं, क्योंकि नीले वाले हैं एक पूरे के रूप में वहाँ भेजना होगा।
- टमाटर (पके, लेकिन नरम नहीं, घने गूदे के साथ) – 1.5 किलो।
- बैंगन (आप “उम्र” में भी पकी हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं) – 1 कि.ग्रा।
- गर्म मिर्च (वैकल्पिक) – 1 पीसी।
- लहसुन – लगभग 2-3 लौंग प्रति जार।
- साग: अजमोद, टकसाल और डिल का मिश्रण – लगभग हर घास का एक गुच्छा।
- नमक – 1 बड़ा चम्मच से कम नहीं। (वरीयता से)।
चूंकि टमाटर की किस्में उनकी मिठास में भिन्न होती हैं, व्यंजनों में एसिड हम नमक की न्यूनतम मात्रा का संकेत देते हैं या चीनी। अंतिम परिणाम केवल आपके स्वाद पर निर्भर करता है।
मारिनडे के लिए
- प्रति लीटर पानी में 1.5 बड़ा चम्मच डालें। नमक, 1 बड़ा चम्मच चीनी और 3 बड़े चम्मच सिरका सार।
बैंगन के साथ मसालेदार टमाटर का सलाद तैयार करें ऐसा संभव है:
छोटे नीले छीलें और उन्हें तेज चाकू से सावधानी से काट लें मध्य। नमक के साथ “नौकाओं” को भरें, और उन्हें 3 घंटे तक पकड़ो। ओवरसाल्ट से डरो मत। सब्जियां जितना नमक लेंगी की जरूरत है।
बैंगन को अच्छी तरह से रगड़ें। नमक झरझरा मांस लोचदार बना देगा और सब्जियां नसबंदी के दौरान आकार में रहेंगी।
साग को पीसें, अच्छी तरह से मिलाएं और सुगंधित करना शुरू करें बैंगन का द्रव्यमान।
कैन के निचले भाग में लवराशका, बाकी मसाले डालें।
बिल्कुल आधे जार टमाटर को कसकर फिट करते हैं।
ऊपर से भरवां नीला रंग डालें।
सब्जियों के ऊपर मैरिनेड डालें।
अगला कदम नसबंदी है। सामान्य तरीके से 35 की आवश्यकता होती है मिनट।
ओवन में केवल 20 मिनट। इस मामले में, तापमान होना चाहिए 100 ° के भीतर।
एक सुंदर नाश्ते के साथ डिब्बे को रोल करें और उन्हें लिपटे छोड़ दें शांत हो जाओ।
सर्दियों में, एक स्वादिष्ट सुगंधित सलाद आपके लिए इंतजार कर रहा होगा।
स्वादिष्ट विचार
बैंगन भरने के लिए सबसे अविश्वसनीय भराई उपयुक्त हैं। ऐसी चटपटी सब्जी। लेकिन साग के साथ कंपनी में, उनका मांस है मशरूम की तरह स्वाद। रोटी के आटे के रूप में बैंगन विकल्प का प्रयास करें। सरल और त्वरित नुस्खा।
