परंपरागत रूप से, गोभी का हमारे टेबल पर हमेशा स्वागत है: अचार, ताजा, मसालेदार। भविष्य के लिए एक तीखा और स्वादिष्ट सलाद है काली मिर्च के साथ पत्ता गोभी! नुस्खा सभी के लिए उपयोगी है, विशेष रूप से नौसिखिया खाना बनाता है। मसालेदार स्नैक्स को शामिल करने से बहुत कुछ होता है विटामिन। सलाद का उपयोग डायट में किया जा सकता है वजन कम करना।
बेल पेपर के साथ अचार गोभी
सभी प्रकार के विदेशी स्नैक्स के साथ सती हुई, हम हमेशा आत्मा-घर के लिए कुछ प्रयास करें। यह बिल्कुल इसी का स्वाद है सलाद। सब के बाद, अधिकांश पोषक तत्वों में सिर्फ गोभी होती है काली मिर्च के साथ। मसालेदार सब्जियां अपनी उपयोगिता नहीं खोती हैं। गाजर, प्याज के साथ इन सब्जियों के संयोजन, अचार बनाने की प्रक्रिया पकवान बहुत स्वादिष्ट है।
आप के साथ मिर्च के साथ क्षुधावर्धक अचार गोभी पकाने के लिए आवश्यकता होगी:
- गोभी (एक मिड सीजन और बहुत रसदार किस्म चुनें) – 5 किलो।
- बेल मिर्च (आप किसी भी ले सकते हैं, लेकिन अधिमानतः अधिक सुंदर – लाल, नारंगी) 1 किग्रा।
- गाजर (रसदार, स्वाद के लिए चीनी) – 1 किलो।
- प्याज (किसी भी, घने गूदा के साथ) – 1 किग्रा।
- सूरजमुखी (अधिमानतः अपरिष्कृत) तेल – 500 मि.ली.
- सिरका (अधिक सुविधाजनक 9%, तालिका) – 500 मिलीलीटर।
- चीनी – लगभग 300 ग्राम, लेकिन आप और अधिक (स्वाद के लिए) कर सकते हैं।
- नमक – 4 बड़े चम्मच
साग के रूप में, अजमोद या शराबी डिल स्वादिष्ट है बाद में जोड़ें जब सलाद मेज पर हो।
आप भविष्य के लिए मसालेदार गोभी को पका सकते हैं इस तरह:
गोभी को काट लें और अपने हाथों से याद रखें।
सिर को 2 (छोटे) या 4 (बड़े) भागों में काटें, स्टंप की तरफ से कटौती शुरू। फिर पत्ते नहीं छंटते उखड़ जाएगा। एक तेज चाकू या विशेष का उपयोग करें बहुत तकलीफ। कटौती करें ताकि चिप्स कम से कम 6-7 सेमी लंबा हो और 3 मिमी से अधिक चौड़ा नहीं। फिर घटक नरम, तेज नहीं होगा काली मिर्च, प्याज और गाजर के रस में भिगोया जाता है।
बहुत लंबे स्ट्रिप्स या नहीं के साथ घंटी मिर्च काटें के छल्ले।
मसालेदार सब्जियों के साथ गाजर सबसे अच्छा इनायत किया जाता है। इसलिये जड़ की फसल को पतले हलकों में काटें।
प्याज को मध्यम चौड़े छल्ले में काटें। फिर वह मुड़ेगा नहीं दलिया में।
सब्जियां, नमक डालें, तेल डालें, फिर मिलाएँ और इसे मीठा बनाओ। इस रूप में, सलाद को 8 घंटे तक खड़ा होना चाहिए। मसालेदार गोभी और काली मिर्च सलाद फिर से हिलाओ और नायलॉन कवर के साथ करीब। स्नैक्स केवल में संग्रहीत किया जाना चाहिए फ्रिज। लेकिन वह लंबे समय तक वहां नहीं खड़ी रहेगी। बहुत तेज है खा लिया!
स्वादिष्ट विचार
गोभी की एक किस्म विशेष ध्यान देने योग्य है, खासकर सर्दियों में। आखिरकार, यह सब्जी सभी प्राकृतिक फायदेमंद को संरक्षित करती है पदार्थ। बहुत दिलचस्प व्यंजनों वोदका के साथ sauerkraut हैं। और विशेष रूप से prunes के साथ गोभी।
