नमकीन में पारंपरिक जैतून को अचार बनाकर अधिक स्वाद दिया जा सकता है उन्हें खट्टे मसाला, तारगोन, लाल के साथ खट्टे अचार में काली मिर्च और लहसुन। लंबे समय तक इस तरह के एक असामान्य संयोजन एजिंग कुछ भी स्वाद के विपरीत, जैतून को एक विशेष देगा। हरे जैतून को कुल्ला और उन्हें कुछ दिनों के लिए अचार में डुबोकर रखें। वे जितनी देर खड़े रहेंगे, उतने ही स्वादिष्ट होंगे। यह स्नैक बहुत अच्छा है शराब के लिए उपयुक्त। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 15 मिनट प्लस नमकीन बनाना समय व्यंजनों को मापने वाले कंटेनर का उपयोग करें मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 450 जीआर बड़े हरे pitted जैतून धोया
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 0.5 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच। एल। रेड वाइन सिरका
- 1 नींबू का रस और उत्साह
- 0.5 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 0.5 चम्मच सूखा तारगोन
- 1/4 चम्मच करी पाउडर
समान सामग्री वाले व्यंजन: जैतून, वाइन सिरका, नींबू रस, लाल मिर्च के गुच्छे, करी, तारगोन
पकाने की विधि तैयारी:
- जैतून को ठंडे पानी में डालें और कम से कम भिगोएँ 5 मिनट या 5 घंटे तक।
- 1-1.5 लीटर की मात्रा में। अन्य सभी सामग्रियों को मिलाएं। जैतून जोड़ें और सब कुछ मिश्रण करने के लिए मिलाएं या हिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी जैतून अचार में डूबे हुए हैं। में 1 दिन के लिए छोड़ दें ठंडी सूखी जगह। फिर 1-2 दिनों के लिए ठण्डा करें और सेवा करते हैं।
