ग्रील्ड मैरीनेटेड स्वोर्डफ़िश फ़र्न

ग्रील्ड स्वोर्डफ़िश अचार के साथ – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 50 मिनट कठिनाई के समय के लिए प्लस समय: मध्यम सर्विंग्स: 8 व्यंजनों में 1 कप (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग होता है। 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

मारिनडे और मछली:

• 900 जीआर। खुली और आयताकार स्वोर्डफ़िश (त्वचा) उतारो)
• 3 ताजा नीबू
• 3 चाकू की तरफ से थोड़ा सा कुचल कर काट लें लहसुन की चार लौंग
• 30 जीआर छील और 0.5 सेमी diced। ताजा जड़ अदरक (2.5-4 सेमी।)
• 1/2 बड़ा चम्मच। चावल का सिरका
• 1/4 सोया सॉस
• हरे प्याज के 6 विकर्ण डंठल
• 1/4 कला। जैतून का तेल
• नमक और जमीन काली मिर्च

फिन विनीगेट सॉस के साथ:

• 16 फ़र्न शूट (युवा शुतुरमुर्ग शूट साधारण): ठंडे पानी में भिगोएँ और अपनी उंगलियों से रगड़ें गुच्छे को हटा दें
• 2 बड़े चम्मच। एल। चावल शराब सिरका
• 1 चाकू की तरफ से थोड़ा सा कुचल कर काट लें लहसुन के चार भाग लौंग
• 1/2 छोटा चम्मच दीजन सरसों
• 1/2 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल
• नमक और जमीन काली मिर्च

मशरूम:

• 240 जीआर। नैतिक मशरूम, कुल्ला और ठंडे पानी में भिगोएँ 1 घंटा, फिर 15 मिनट के लिए उबाल लें।
• 3 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल

तुलसी के साथ टमाटर साल्सा:

• 2 खुली और 0.5 सेंटीमीटर बड़ी थी पका हुआ टमाटर
• 1/2 बड़ा चम्मच। ताजा तुलसी के पत्ते (कसकर कसें)
• 2 क्यूब्स छोटे क्यूब्स में
• हरे रंग के डंठल के 3-5 कड़े तिरछे 1 सेंटीमीटर के टुकड़े प्याज (केवल सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्से)
• 2 चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच। एल। बेल्समिक सिरका
• 1/4 कला। जैतून का तेल
• नमक (यदि आवश्यक हो) और जमीन काली मिर्च

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: मछली पट्टिका, सोया सॉस, प्याज हरा, लहसुन, डाइजॉन सरसों, बाल्समिक सिरका, चावल सिरका, मशरूम, सालसा सॉस, टमाटर, तुलसी, चूना

पकाने की विधि तैयारी:

1. मछली के लिए एक प्रकार का अचार तैयार करें: एक छोटे कटोरे में डालें 3 नीबू और उन्हें और अधिक बनाने के लिए माइक्रोवेव में गरम करें सुगंधित और रसदार। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। में छेद के माध्यम से लहसुन, अदरक, एक-एक करके एक ब्लेंडर के ढक्कन में डालें, चावल का सिरका, सोया सॉस और हरा प्याज। फिर बंद किए बिना ब्लेंडर, माइक्रोवेव-गर्म नींबू से रस निचोड़ें। जगह एक कंटेनर में स्वोर्डफ़िश और marinade के साथ भरें। कवर करें और अंदर रखें रेफ्रिजरेटर 6-8 घंटे के लिए
2. फर्न मैरीनेड तैयार करें: शूट लगाएं एक कटोरी में फर्न। से जोड़कर विनैग्रेट सॉस बनाएं एक काम ब्लेंडर के ढक्कन में एक छेद, एक चावल का सिरका, एक लहसुन और डाइजॉन सरसों। फिर, ब्लेंडर को बंद किए बिना, डालना जैतून की एक पतली धारा। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, फ़र्न पर डालना। कवर करें और फ्रिज में खड़े होने दें लगभग 6 घंटे। यह अचार प्रक्रिया को बदल देता है खाना पकाने।)
3. ताजा साल्सा पकाएं जबकि ग्रिल गर्म हो रहा हो मछली। एक कटोरे में, सोया सॉस और बाल्समिक सिरका मिलाएं, पतला व्हिस्क के साथ जारी रखने के दौरान एक धारा में जैतून का तेल डालें। तुलसी के पत्तों को काटें और टमाटर के साथ कटोरे में मिलाएं, प्याज और हरे प्याज। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। (मसाले डालने से पहले, साल्सा को सोया सॉस के रूप में आज़माएँ काफी नमकीन।)
4. तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मसालेदार मछली को चिकना करें। प्रत्येक पक्ष पर कई मिनट के लिए मछली ग्रिल करें, न करें इसे छूना ताकि टुकड़े अलग न हों। फिर एक “आराम” दें एक काटने बोर्ड में स्थानांतरण और स्लाइस में कटौती। पर एक गर्म कड़ाही में, जैतून का तेल में भून नैतिक मशरूम, में 10-13 मिनट के लिए। सर्विंग डिश के बीच में थोड़ा सा डालें। मशरूम, मछली का एक टुकड़ा और मसालेदार फर्न के साथ, एक अलग सलाद कटोरे में ताजा साल्सा के साथ परोसें।