युवा हरी बीन्स का अचार बनाने की विधि। के बाद मसालेदार बीन्स मैरीनेट करते हैं, अब इसमें नींबू जोड़ने की आवश्यकता नहीं है रस या सिरका। यदि आप इन एसिड को बहुत जल्दी मिलाते हैं, तो सेम एक अनपेक्षित भूरा रंग प्राप्त करता है। के रूप में परोसें पोर्क, पोल्ट्री, वील या बीफ़ के साथ गार्निश मित्र: 
पकवान की तस्वीर: पाक लेखक जीन एंडरसन समय: 15 मिनट। कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 – 8 व्यंजनों का उपयोग आयामी क्षमता: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चायख़ाना चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 900 जीआर। निविदा युवा हरी बीन्स (कुल्ला और काट लें टिप्स)
- 3 एल उबलते पानी प्लस 1.5 चम्मच। नमक
- 2 छिलके और कटा हुआ लहसुन लौंग
- 2/3 कला। मोटे कटा ताजा सीताफल के पत्ते (सूखे नहीं करेगा)
- 5 – 6 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस
- 3 – 4 बड़े चम्मच। एल। साइडर सिरका
- 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
समान सामग्री वाले व्यंजन: हरी बीन्स, नींबू का रस, सेब साइडर सिरका, लहसुन, सीताफल
पकाने की विधि तैयारी:
- एक बड़े सॉस पैन में उबलते नमकीन पानी में सेम उबालें मध्यम आँच पर 10-12 मिनट के लिए ढक दें। कोमलता के लिए। इसमें एक बड़े गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में लहसुन और साग डालें धनिया। एक बार फलियाँ तैयार हो जाने के बाद, इसे अच्छी तरह से भूने। मध्यम गर्मी पर फिर से डालें और पैन को 30-40 हिलाएं सेकंड। ताकि सभी अतिरिक्त नमी बाहर आ जाए। गर्म बीन्स पर डालें लहसुन और धनिया और 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। 5 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। जैतून का तेल और अच्छी तरह से मिलाएं। कवर और अचार रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे, और, इससे भी बेहतर, रात भर।
- लगभग 45 मिनट में सेवारत करने से पहले रेफ्रिजरेटर से सेम निकालें और खड़े रहने दो, अभी भी ढक्कन के नीचे, मेज पर। सीधे सेवा करने से पहले, नींबू का रस, 3 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। सेब साइडर सिरका और काली मिर्च। अच्छी तरह से मिलाएं, कोशिश करें और यदि आवश्यक हो तो जोड़ें अभी भी सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च।
