तली हुई टोफू मिर्च और के साथ मसालेदार lemongrass

तल ह ई ट फ म र च और ल मनग र स क स थ बन ई ज त ह – एक व स त त न स ख приготовления. The photoव य जन व ध : मई क समय: ३० म नट। प लस नमक न बन न समय कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन : 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 340 ज आर diced 2 स म ट फ (प र व-न ल ) अच र और स ख )
• 2 उपज (लगभग 1/4 बड चम मच।) ल मनग र स (श र ष परत क हट द ,) न चल सफ द ह स स क पतल हलक म क ट और फ र ब र क कट ह आ)
• 1.5 बड चम मच। एल। स य स स
• 2 चम मच कट ह आ पक ष आ ख म र च थ ई य अन य त ज म र च म र च
• 1/2 छ ट चम मच स ख म र च क ग च छ
• 1 चम मच जम न हल द
• 2 चम मच च न
• 1/2 छ ट चम मच नमक
• 4 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
• 1/2 स म म 1.5 स म क म ट ई क स थ कट ह आ। प य ज
• 2 पतल कट ह आ shallots
• 1 चम मच कट ह आ लहस न
• 10 कट ह आ क ल म र च क पत त य 2/3 बड चम मच। पत त एश य ई ब स ल क (हल क स दब न )
• 4 बड चम मच। एल। कट ह ई भ न म गफल (द ख र स प ) न च ): 1 बड चम मच। कच च , पक ह ई और म गफल क भ स

सम न स मग र क स थ व य जन : ट फ , shallots, लहस न, क ल म र च म र च, ल मन ग र स, स य स स, ल ल म र च क ग च छ , हल द , त लस , म गफल

पक न क व ध त य र :

1. एक कट र म , ल मनग र स, स य स स, च ल म र च, अन ज म ल ए म र च म र च, हल द , च न और नमक। ट फ क य ब स ज ड और म श रण कर त क व स स क स थ सम न र प स ल प त ह । अच र ३० म ।
2. 30 स म क व य स क स थ एक ग र-छड क ट ग क स थ एक प न म मध यम उच च गर म , आध त ल गरम कर । प य ज ड ल प य ज, shallots और लहस न और स ग ध त ह न तक भ न , लगभग एक म नट। कम गर म क कम कर और नरम ह न तक प य ज क पक ए । लगभग 3 म नट एक प ल ट पर रख और गर म रख । भ न ह आ ट फ क ग भ क म श रण म ज ड ज सकत ह ।
3. प न क प छ और मध यम पर श ष त ल गरम कर आग। ट फ और च न क ट य लकड क चम मच क स थ म श रण ज ड । इस इतन पलट द क यह सम न र प स पक ज ए, लगभग 4-5 म । प य ज क म श रण ड ल और पक ए , ब न ढक , फ र भ 2-3 म नट आध म गफल और सभ क ल म र च क पत त ज ड ।
4. प न क गर म स न क ल और इसक स मग र क इसम स थ न तर त कर सर व ग ड श। बच ह ई म गफल क स थ छ ड क और त र त पर स उबल ह ए च वल क स थ। भ न ह ई म गफल : म गफल ड ल ब क ग श ट और ओवन म स कन 160 ड ग र स ल स यस तक पहल स गरम स नहर भ र ह न तक, लगभग 20 म । ब क ग क ब च म प न क ध र स ह ल ए त क नट स ब र उन ह ज ए सम न र प स । (नट स क आप स ख फ र इ ग प न म भ तल सकत ह कम गर म )। ब हर न कल और खड ह ज ओ। प र नट स क उपय ग कर य उन ह म र ट र, फ ड प र स सर य बड ट कड म क ट ल एक च क क स थ।