काइफिरिहा एक ब्राजीलियन कॉकटेल है जो कछा, चूने और चीनी पर आधारित है। पेय का आविष्कार दासों द्वारा ईख के बागानों से किया गया था और इससे अनुवाद किया गया था पुर्तगाली का अर्थ है “हिलबिली।” अब यह स्फूर्तिदायक और एक ताज़ा कॉकटेल पूरे ब्राजील में बेचा जाता है। लेकिन यह हो सकता है खुद पकाओ। आमतौर पर, कैइपिरिन्हो को एक बड़ी क्षमता में बनाया जाता है पूरी कंपनी। एक जग में, वे चीनी के साथ चूने को कुचलते हैं, बर्फ के साथ कवर करते हैं और काजू में डालें। इस तथ्य के बावजूद कि ब्राजील का कानून कैइपिरिन्हा की यह रचना, खाना पकाने के विकल्प स्थापित किए गए हैं बहुत सारा कॉकटेल। अन्य फलों का उपयोग चूने के साथ किया जाता है, और कचासा, ब्राजील के बाहर से इसे ढूंढना, बदलना आसान नहीं है रम या वोदका। 18 + अत्यधिक पीने से हानि होती है आपके स्वास्थ्य के लिए! पकाने की विधि लेखक – इंग्रिड हॉफमैन (इंग्रिड) हॉफमैन) शेफ, होस्ट, निर्माता दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 15 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 1 डिकंटर व्यंजनों का उपयोग कंटेनरों को मापने के लिए किया जाता है मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 छोटा नारंगी, कटा हुआ
- 1 चूना कटा हुआ
- 1 नींबू कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच। चीनी
- कच्छास की 1 बोतल (बेंत ब्रांडी)
- बर्फ़
- सजावट के लिए टकसाल और चूने के स्लाइस
- गन्ना डंठल, खिलाने के लिए, वैकल्पिक
समान सामग्री वाले व्यंजन: कचासा, संतरा, चूना, नींबू
पकाने की विधि तैयारी:
- डिकंटर के नीचे, खट्टे और चीनी के स्लाइस रखें। साथ पागल या लकड़ी के चम्मच के हैंडल से फलों को मैश किया जाता है ताकि वे रस को जाने दो। जब चीनी शुरू करने के लिए पर्याप्त रस निचोड़ें पिघलें, कचनार को डिकंटर में डालें और सब कुछ मिलाएं।
- बर्फ और कॉकटेल के साथ कम गिलास भरें। मसले हुए टुकड़े फल मत डालो। टकसाल और चूने के कॉकटेल के साथ गार्निश। इच्छा पर रीड डंठल पर रखना।
