सभी के पसंदीदा पेय के रूस के इतिहास में पहला उल्लेख राजकुमार व्लादिमीर द्वारा रस के बपतिस्मा के दौरान 10 वीं शताब्दी में उत्पन्न हुआ। सी तब से, क्वास सभी रूसियों के जीवन का एक अभिन्न अंग बन गया है। के अतिरिक्त फ्रूट क्वास भी बहुत लोकप्रिय था सेब, रसभरी, प्लम और नाशपाती के आधार पर।
वर्तमान में, सौ से अधिक घर के बने व्यंजनों को जाना जाता है। क्वास, और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि क्वास के लिए उपयोगी माना जाता है प्रतिरक्षा पेय। क्वास चयापचय में सुधार करता है, इसमें एक बड़ा होता है एंजाइम की मात्रा जो भारी खाद्य पदार्थों के पाचन की सुविधा प्रदान करती है। के लिए हृदय रोग क्वास से पीड़ित लोग हैं “प्राकृतिक चिकित्सा”, क्योंकि यह हृदय की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालती है और रक्त वाहिकाओं। www.kitchenmag.ru ने आपके लिए आसानी से उठाया खाना बनाना और क्वास बनाने की उत्कृष्ट रेसिपी। क्वास बनाने की विधियाँ – कुछ सामग्री और क्वास तैयार है! शायद हमें स्लाव के सबसे पुराने प्रतिनिधि के साथ शुरू करना चाहिए पेय – ब्रेड क्वास। आप चाहे तो इसमें क्वास भी बना सकते हैं घर पर, तो आपको राई की रोटी में कटौती करने की आवश्यकता होगी छोटे आकार के टुकड़े, उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और अंदर सुखाएं ब्रेड के अंधेरा होने तक ओवन। 1 लीटर जार ले लो और बीच में पटाखे भरें, 2 बड़े चम्मच डालें। दानेदार चीनी और उबलते पानी को एक स्तर पर डालें ताकि पानी थोड़ा ढके पटाखे का स्तर। धीरे-धीरे, जार में रोटी का एक जार बनता है, जिसे गर्म अवस्था में ठंडा करने की आवश्यकता होती है। जार में जोड़ें एक चम्मच खमीर का तीसरा और एक गर्म कमरे में 3 दिनों के लिए रखें किण्वन के लिए। तीन-लीटर जार में स्टार्टर प्राप्त करने के बाद शेष पटाखे के 4 मुट्ठी भर डालना, 4 बड़े चम्मच जोड़ें। चीनी रेत, उबलते पानी को बैंकों के दो-तिहाई हिस्से में डालें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें तापमान। फिर पहले से आधा पका हुआ डालें 2 दिनों के लिए एक गर्म स्थान में किण्वन और जगह। फिर छान लें उबाल, उबलते पानी डालना, लेकिन इस बार किशमिश का एक मुट्ठी भर जोड़ने, और एक और दिन और उत्कृष्ट क्वास तैयार है। कोई कम नहीं स्वाद में स्वादिष्ट आपको फल क्वास मिलेगा, जो सेब से घर पर पकाया जाता है। सेब बनाने के लिए बिना पका हुआ घर का बना रस क्वास के लिए सबसे उपयुक्त है। गर्म में उबला हुआ पानी आपको 100 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच भंग करने की आवश्यकता है। कोको और आधा चम्मच खमीर, आधा लीटर सेब का रस जोड़ें, कवर करें कवर, आधे दिन के लिए कमरे के तापमान पर अलग सेट करें। दिखाई दिया अवक्षेप को छानें और फलों के क्वास को रेफ्रिजरेटर में रखें। यह एक क्वास के लिए एक सरल नुस्खा गर्मियों में ठंडा करने के लिए उपयुक्त है और प्यास बुझाने।
