कैयेने मिर्च के साथ गर्म चॉकलेट पीने की मैक्सिकन परंपरा थी प्राचीन एज़्टेक से अपनाया, जो कोको पाउडर पीसा, पीने के लिए एक जलती हुई मसाला जोड़ने। एक ही कॉकटेल नुस्खा में कोको और गर्म काली मिर्च के साथ एक एकल स्वाद रचना में विलय हो गया और अन्य पारंपरिक मैक्सिकन सामग्री: एगेव अमृत और टकीला। बादाम का दूध कॉकटेल और एक चुटकी दालचीनी का स्वाद नरम कर देगा यह एक मीठा सुगंध देगा जो गर्म के साथ अच्छी तरह से चला जाता है कोको। सेवा करने से पहले, कप को लाल शिमला मिर्च के साथ सजाएँ या मिर्च मिर्च और उन्हें शराबी मैक्सिकन कोको के साथ भरें अत्यधिक शराब पीना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है!
पकाने की विधि लेखक – जिल डेवी – बावर्ची जोसी, लॉस एंजिल्स के एक रेस्तरां जोसी ले बाल के स्वामित्व में है
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समय: कठिनाई: आसान: सर्विंग्स: 1 व्यंजनों का उपयोग आयामी क्षमता: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चायख़ाना चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 बड़ा चम्मच। एल। कोको पाउडर
- 1 चम्मच दालचीनी
- एक चुटकी मिर्च पाउडर
- कैनेई मिर्च का चुटकी
- 3/4 कला। बादाम का दूध (आप कॉफी के साथ आयरिश क्रीम को बदल सकते हैं शराब या दूध)
- थोड़ा एगेव अमृत (शहद या मेपल के साथ बदला जा सकता है) सिरप)
- 30 मिली चांदी की टकीला
- लाल शिमला मिर्च
- दालचीनी की छड़ी
समान सामग्री वाले व्यंजन: कोको, दालचीनी, मिर्च मसाला, जमीन का काली मिर्च, बादाम का दूध, एगेव अमृत, टकीला, पपरिका
पकाने की विधि तैयारी:
- धीमी आग पर पैन डालें, कोको पाउडर डालें, दालचीनी, मिर्च पाउडर और लाल मिर्च। जब तक यह भूनें कुछ मिनटों के लिए मसालों की सुगंध। एक छोटी सी आहट या लकड़ी के चम्मच, धीरे-धीरे बादाम के दूध में डालें। वृद्धि आग को मध्यम रूप से मजबूत करें और मिश्रण को धीमी गति से उबाल लें। एगेव अमृत जोड़ें और स्टोव से हटा दें। मग के रिम में डुबकी पानी के साथ तश्तरी, फिर पपिका के साथ एक तश्तरी में धब्बा और डुबकी। टकीला डालो। गर्म कोको जोड़ें। दालचीनी छड़ी को हिलाओ और सेवा करें।
