कद्दू-मसालेदार लट्टे – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। मित्र: 
समय: 40 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 2 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
कद्दू लट्टे
- 1 बड़ा चम्मच। दूध
- लट्टे के लिए गर्म एस्प्रेसो की 1 या 2 सर्विंग
- 2 बड़े चम्मच। एल। कद्दू-मसालेदार सिरप, नीचे नुस्खा देखें
- सेवा के लिए कद्दू पाई के लिए दालचीनी या मसाला वैकल्पिक)
- विशेष उपकरण: दूध मेंहदी (फ्रेंच प्रेस)
कद्दू मसालेदार सिरप
- 1/3 कला। कद्दू प्यूरी
- 1 बड़ा चम्मच। एल। कद्दू पाई के लिए मसाला
- 1 बड़ा चम्मच। चीनी
- 1/2 बड़ा चम्मच। ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
समान सामग्री वाले व्यंजन: कॉफी, दूध, कद्दू प्यूरी, कद्दू पाई, ब्राउन शुगर, वेनिला के लिए मसाला दालचीनी का अर्क
पकाने की विधि तैयारी:
- कम गर्मी पर दूध को उबाल लें। दूध के साथ दूध मेंहदी का उपयोग कर।
- दो गहरे कॉफी मग में एस्प्रेसो और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल। कद्दू मसालेदार सिरप, फ्राइड दूध में डालना। पर शीर्ष पर मसालों के साथ छिड़क। कॉफी लट्टे पकाने की विधि कद्दू। कद्दू-मसालेदार सिरप: एक छोटे सॉस पैन में, मिश्रण करें कद्दू प्यूरी और कद्दू पाई के लिए मसालों का मिश्रण और पकाना मध्यम गर्मी जब तक मिश्रण गाढ़ा हो जाए और मसाले का एक स्वाद दिखाई दे, 3 मिनट के बारे में। 2 बड़े चम्मच मिक्स। ठंडा पानी और सादा और भूरा एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, उच्च पर एक उबाल लाने के लिए तापमान और पकाना, मिश्रण तक समय-समय पर सरगर्मी गाढ़ा और लगभग 5 मिनट के लिए मात्रा में कम हो जाता है। कम से कम गरम करें, मसालेदार कद्दू प्यूरी के साथ मिलाएं और पकाना, कभी कभी 10 मिनट के लिए सरगर्मी। मिश्रण को उबलने न दें आप कद्दू जोड़ने के बाद, अन्यथा सिरप बादल बन जाएगा। गर्मी से निकालें और मिश्रण को 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। एक मध्यम कटोरे के ऊपर और इसे धुंध की कई परतों के साथ कवर करें। एक छलनी के माध्यम से मिश्रण डालो और इसे धीरे-धीरे एक कटोरे में सूखा दें। सिरप में वेनिला अर्क जोड़ें। एक कंटेनर के साथ स्थानांतरण करें तंग-फिटिंग ढक्कन। सिरप रेफ्रिजरेटर 1 में संग्रहीत किया जा सकता है महीने। आपको लगभग 1.5 tbsp मिलेगा। कद्दू सिरप; शेष राशि भी जमे हुए और एक महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
