सिरेमिक चाकू

चुनें और उपयोग करें सिरेमिक चाकू

लोकप्रियता जो चाकू से सिरेमिक असामान्य रूप से बढ़ रहा है। प्रसन्नता और निराशा विज्ञापन वादे और असली कहानियाँ। मैंने ऐसी हलचल का अनुभव नहीं किया है एक रसोई उपकरण नहीं। देखभाल युक्तियाँ, नियम पसंद, पैनापन के बारे में पेशेवरों की राय सभी के लिए काम आती है परिचारिका।

सिरेमिक चाकू का उपयोग करने के लिए युक्तियाँ और रहस्य

सिरेमिक चाकू। अच्छे का एनाटॉमी

21 वीं सदी के अल्ट्रालाइट सुपर चाकू – निश्चित रूप से, सिरेमिक से बने। चिकना सतह, तीक्ष्णता, एर्गोनॉमिक्स, बदलने की क्षमता नहीं उत्पादों की सुगंध, पूरी तरह से समान रूप से कटौती करने की क्षमता, पतले – दूर खाना पकाने के लिए महत्वपूर्ण सभी कारक नहीं हैं। यह सीखना बाकी है सही उपकरण का चयन कैसे करें और देखभाल कैसे करें मिट्टी के पात्र।

सिरेमिक चाकू कैसे चुनें?

• दिलचस्प है, आंकड़ों के अनुसार, फैशनेबल सिरेमिक चाकू हैं पहले “नकली रसोई उपकरणों की रैंकिंग में। इसलिए।” नकली से सावधान रहें, चाहे वह कितना भी आकर्षक लगे लागत। उत्पादन काफी महंगा है, खासकर तेज। यह एक तथ्य उच्च कीमत निर्धारित करता है।
• सस्ते फेक में, कम गुणवत्ता वाली सामग्री, शून्य पर प्रतिरोध पहनें, तीखापन केवल पहले को खुश करेगा महीने।
• चूंकि सिरेमिक ब्लेड का अनुपालन करना महत्वपूर्ण है झुकाव कोण, एक हैंडल के साथ एक उत्पाद चुनें जहां एक रबर है कोटिंग। यह तथाकथित पर्ची संरक्षण है।
• ब्लेड के रंग पर ध्यान दें। स्नो व्हाइट या ब्लैक ब्लेड? विशेषताओं के अनुसार, काले सिरेमिक से बने चाकू अधिक माने जाते हैं टिकाऊ, पहनने के लिए प्रतिरोधी। ऐसे उत्पादों की कीमत बहुत अधिक है। लेकिन यहां तक ​​कि एक सुपर महंगे उपकरण को देखभाल की आवश्यकता है।

मिथक और मिट्टी के पात्र के बारे में तथ्य

सिरेमिक चाकू के खुश मालिकों को यह जानना होगा कि नया क्या है अधिग्रहण सिर्फ एक “संकीर्ण विशेषज्ञ है।” मांस काटना और अन्य “एन्हांस्ड” पाक संचालन सबसे अच्छा “स्टील” के साथ किया जाता है सहकर्मी। “सिरेमिक ब्लेड की चिकनी सतह बनाई गई लगती है सॉसेज और ब्रेड, पतले फलों और सब्जियों की पतली स्लाइस के लिए, अन्य सलाद ज्ञान।

सिरेमिक की सुपर ताकत एक और मिथक है। हाँ, धातु ऐसा नहीं है कठिन है, लेकिन नाजुक नहीं है! एक गिलास की कल्पना करो जो कठिन है बन गए हैं। इसे गिराओ – यह टूट जाएगा! सिरेमिक चाकू की नाजुकता है तथ्य यह है।

“सिरेमिक चाकू हमेशा के लिए तेज हो जाएगा! आप इसे भूल जाएंगे।” इस तरह के एक पैनापन! “एक और मिथक है। ब्लेड लंबे समय तक तेज होगा। लेकिन तेज करने से वह बच नहीं सकता। खरीदने के लिए विज्ञापन कॉल के लिए मत गिरो सिरेमिक चाकू के लिए विशेष sharpening। आप सफल नहीं होंगे। 21 वीं शताब्दी के चमत्कार में ऐसे उपकरणों की आवश्यकता होती है जहां तीक्ष्णता के कोण निकटतम माइक्रोन के लिए सत्यापित। हालांकि ऐसे “कुलीबीन” हैं, जो “मैन्युअल रूप से” प्राप्त करना बहुत अच्छा है।

उपयोग टिप्स

• न गिराओ, न कुरेदो, न काटो (साग भी)।
• लकड़ी के बोर्ड पर ही काटें। कोई ठोस और नहीं बड़ी सब्जियां (तरबूज, तरबूज, कद्दू)।
• ब्लेड को सीधा रखें! एक सिरेमिक चाकू पर, विशेषज्ञ ध्यान दें साइड लोडिंग के लिए कम प्रतिरोध।
• काटने के दौरान आंदोलनों को चिकना होना चाहिए।
• धातु के उपकरणों से दूर भंडारण का पता लगाएँ। चम्मच, कांटे के साथ संपर्क, काटने को छिड़क सकता है धार।
• चाकू को तापमान के चरम सीमाओं से बचाएं – प्रचंड ब्लेड पर सूक्ष्म दरारें।

इतनी चेतावनियों के बावजूद, गृहिणियाँ प्यार करती हैं सिरेमिक चाकू! समीक्षाएं उत्साही हैं! नए के लिए जापानियों को धन्यवाद प्रौद्योगिकी। बाजार पर बीटा-टाइटेनियम चाकू के आगमन के साथ तोजीरो ने उत्साह की एक नई लहर शुरू की। लेकिन, यह एक और है कहानी।