मेरे परिवार में, और मेरे पास एक बड़ा है, वे मछली से बहुत प्यार करते हैं। वहाँ है स्वादिष्ट मछली पकाने के कई रहस्य। यहाँ कुछ हैं मैं आपको रहस्य बताऊंगा।
स्वादिष्ट मछली की युक्तियाँ और रहस्य
- एक विशिष्ट अप्रिय गंध, मछली से छुटकारा पाने के लिए आप खीरे के अचार में 2-3 मिनट तक उबाल सकते हैं।
- ताकि मछली हमेशा रसदार, सुगंधित और कोमल निकले, इसे ग्रिल पर या पन्नी में पकाएं।
- उच्च गर्मी पर मछली पकाने की सिफारिश नहीं की जाती है। जैसे ही शोरबा को उबाल लें, गर्मी कम करें और धीमी गति से उबालना जारी रखें गर्मी, अन्यथा मछली कठिन होगी, और शोरबा बादल जाएगा।
- विशेष रूप से स्वादिष्ट तली हुई मछली होगी, अगर खाना पकाने से पहले दूध में राई के साथ भिगोएँ, और फिर आटे में रोल करें। मछली को उच्च गर्मी पर भूनें और आप इसकी सुंदरता को बनाए रखेंगे। मोटा करने के लिए स्प्रे न करें, ढक्कन को ढक्कन-छलनी या साधारण से कवर करें कोलंडर।
- यदि आप खस्ता स्वादिष्ट बनाने के साथ तली हुई मछली प्राप्त करना चाहते हैं क्रस्ट, टुकड़ों को अंडे की सफेदी में डुबोएं और फिर रोल करें ब्रेडेड या होममेड ब्रेड क्रम्ब्स। मुझे वास्तव में पसंद है पनीर के टुकड़ों में रोल करें।
- मछली को बेस्वाद होने से बचाने के लिए, इसके तुरंत बाद परोसें तैयारी। गर्म मछली उस माथे नहीं है स्वाद।
- अगर अचानक मछली सूख जाए तो इसे वेजिटेबल साइड डिश के साथ सर्व करें या सॉस के साथ।
- मैकेरल और हेरिंग सिर्फ नींबू से प्यार करते हैं और साथ अच्छी तरह से चलते हैं खट्टे फल। यह लाल मछली के बारे में नहीं कहा जा सकता है, जो तुरंत अपने अमीर रंग और स्वाद खो देंगे।
- खाना पकाने के दौरान मछली को टूटने से रोकने के लिए, कुछ कटौती करें त्वचा पर।
मुझे यकीन है कि रहस्यों के साथ मेरे सुझावों का उपयोग करते हुए, आपका व्यंजन और भी अधिक स्वादिष्ट होंगे! बोन एपेटिट!
