इतिहासकार कहते हैं कि मानवता उपयोग करती है बीन्स पहले से ही 8000 साल पुराना है। वह मुख्य के रूप में प्रिय है वनस्पति प्रोटीन का स्रोत। एक फलीदार पौधे का उपयोग करना सूप में, साइड डिश में, सलाद में, हम कभी-कभी सूक्ष्मता को नहीं जानते हैं कई किस्मों को पकाने। यहाँ मुख्य फलियाँ हैं राज!
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फोटो ध्यान, सेम!
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ध्यान, सेम! पाक कला युक्तियाँ और रहस्य
लाल सेम
लाल, सफेद, धब्बेदार को ठीक से कैसे संभालना नहीं जानता बीन्स, आप आसानी से दस्त या पेट दर्द कमा सकते हैं। सब चीज लेक्टिन है – एक विषैला प्रोटीन। लाल सेम में लेक्चरिन रंग सबसे ज्यादा। खाना बनाते समय यह नष्ट हो जाता है। बीन्स सुरक्षित हो जाते हैं। इसलिए, बीन्स को “खराब” नहीं किया जा सकता है! कमजोर आग लेक्टिन को नष्ट नहीं कर सकती है। क्या करें?
- फलों को 6 घंटे से अधिक समय तक भिगोएँ।
- नाली, ताजा डालना और बीन्स 10 उबाल लें मिनट।
इस प्रकार, संसाधित “लेक्टिन” नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन शरीर की मदद करो। स्वस्थ प्रोटीन विकास को रोक सकता है जिगर में घातक कोशिकाएं।
हरी फलियाँ
सबसे महंगी किस्म केन्याई है। किसी भी भाग्य के साथ खरीदना सुनिश्चित करें। ठीक गहरे हरे रंग की फली एक असामान्य है मीठा अखरोट का स्वाद। “अफ्रीकी” पकाना महत्वपूर्ण है सेम। कई मिनट के लिए उबाल या पकाना, नहीं अधिक।
सुरुचिपूर्ण, जॉर्जियाई मेज को सजाते हैं
प्रसिद्ध सुरुचिपूर्ण किस्म “ड्रैगन लैंग्वेज” टेबल को सजाएगी, और अंदर नक्काशी किसी भी सब्जी रचना का एक सुंदर विवरण होगा विदेशी मोती रंग, फली की सुरुचिपूर्ण आकार अच्छा है केवल ताजा। इसे उबालें, रंग गायब हो जाता है।
- यदि आप एक डिश को सजाने के लिए चाहते हैं, तो इसे ध्यान में रखें! इसके अलावा, सुंदर फली कच्चे खाया जा सकता है!
कैसे एक उज्ज्वल स्वाद बनाने के लिए?
अपने दम पर बीन्स अलग नहीं हैं स्वाद, लेकिन यह इसके लिए विशेष मसाले जोड़ने के लायक है, पकवान बन जाता है बेहद स्वादिष्ट! मैं सेम को कंपनी भेजने की सलाह देता हूं अदरक, अजवायन के फूल, जैतून और लहसुन। कोई भी मिर्च अच्छी होती है, लेकिन सुगंध इन अवयवों पर निर्भर करता है।
