रसोई में 10 मुख्य मसाले

मस ल क एक सक षम स य जन पकव न क एक व श ष आकर षण द त ह , म ड त ह उनक असल क त । ह ल क , व भ न न प रक र क स घनक कर सकत ह भ रम त न क वल एक न स ख य , बल क एक अन भव पर च र क भ । ज सक ब न रस ई म मस ल नह कर सकत ह और प रत य क क उपय ग क स कर उन ह चयन म पढ

म र च क म श रण (ल ल, क ल और सफ द)

क ल म र च क स क ल ए सबस आम और पर च त मस ल ह रस ई। यह आश चर य क ब त नह ह , क य क यह कई व य जन म मस ल ज ड त ह , च चलत और व श ष स व द। यह कई प रक र क रखन सबस अच छ ह स ज न ग, व कल प क र प स उन ह म श रण करन य अलग स उपय ग करन ।

क ल म र च एक अपर ष क त क ल म र च ह । एक हथ ड क र प म व य जन क मस ल द त ह , मटर क र प म भ जन क अद व त य बन त ह स ग ध और व श ष मस ल द र piquancy। म म ख य र प स उपय ग क य ज त ह पहल और द सर प ठ यक रम, सल द म कम अक सर, अपर ह र य ह सब ज य क अच र बन न और पक न क ल ए अत र क त। सफ द क स थ स य जन म क ल म र च मछल क व य जन क ल ए एकदम सह ह ।

ल ल म र च य , द सर शब द म , म र च क ल म र च अध क जलत ह अपन क ल स थ क त लन म ब हतर ह । द यर सम न ह : पहल और म ख य व य जन, क वल अध क मस ल द र स स करण म । म ओर ए टल भ जन ज पर पर गत र प स “उग र” व य जन ह , अस भव ह इस मस ल क ब न कल पन कर ।

सफ द म र च पक गई ह , अध क स ग ध त और स व द म लगभग मस ल द र। स ज न ग पहल क स थ स य जन म अच छ ह द प रक र और कई व य जन क ल ए उपय क त ह , म स और मछल स ल कर और एक पर क षण क स थ सम प त ह रह ह ।

अदरक

ख न पक न म , अदरक क जड क उपय ग क य ज त ह , द न कच च और म स ख ह आ र प। मस ल म त ज जलन ह त ह खट ट न ट।

मस ल क म स और मछल क व य जन, सल द, प स ट र म ज ड ज त ह । वह ह व भ न न प य क ल ए एक य ज य क र प म ब ल क ल सह । क स थ च य अदरक सर द , और न ब और अदरक क स थ प न स लड न म मदद कर ग उन ल ग क ल ए एक अन व र य प य ह ग ज अपन वजन कम करन च हत ह । यह जड म ठ और मस ल द र मस ल क स थ अच छ तरह स चल ज त ह , इसल ए स प क ट रम इसक आव दन बह त व य पक ह ।

हल द

हल द प ल र ग क एक गर म मस ल ह , स व द क ल ए थ ड म र च और अदरक ज स द खत ह । अपन र ग क क रण, यह व य जन स ज ड ज त ह स नहर र ग मस ल सल द, आमल ट क ल ए अच छ ह , म स, व श ष र प स ग म स और भ ड क बच च क ल ए, स थ ह स प और श रब । यह व य जन क एक व श ष स ग ध द त ह ज उत त ज त करत ह भ ख।

हल द क उपय ग करत समय म ख य ब त यह ह क इसक स थ अत न कर म त र , अन यथ यह ड श क त ज और अप र य भ द सकत ह ग ध। क छ छ ट रहस य ह । उद हरण क ल ए, यद आप म स क स ट करत ह , त पकन स 20 म नट पहल इस मस ल क ज ड ; अगर क उपय ग कर स ट म फल, ज ल – स न तक ह न स पहल 2-5 म नट त य र ।

द लच न

बह त ल कप र य और स ग ध त म ठ मस ल । स बन ह उष णकट ब ध य सद बह र प ड क छ ल। द लच न द म ब च ज त ह र ल ज क र प: प उडर य फल म ।

आमत र पर इसक उपय ग ब क ग और म ठ ड सर ट क ल ए क य ज त ह । वह भ गर म प य क ल ए मह न, उन ह एक मस ल द र और त ख स व द। ह ल क , इस ब न य द क ल ए उप क ष मत कर व य जन। थ ड म ठ स व द क कई प र म ह , ज वह म स व य जन और स स स ज ड ह ई ह ।

कर

कर मस ल द र और म ठ मस ल क म श रण ह । स ज न ग अद भ त ह व य जन क एक व स त त श र खल क ल ए उपय क त: यह म स, और मछल , और सब ज य ह । एक च वल क ब हतर न मस ल क ब र म स चन म श क ल ह । कर पकव न द त ह स नहर र ग क अन ग म ।

अक सर, कर क उपय ग च कन, च वल क स थ क य ज त ह , ग म स ट डरल इन और सब ज स ट । इस ब त क प रम ण ह क भ रत य कर क सर और ब म र क व भ न न र प क व क स क र कत ह अल ज इमर। ह ल क , यह य द रखन य ग य ह क मस ल उच त नह ह नर स ग म त ओ और गर भवत मह ल ओ द व र बड म त र म उपय ग मह ल ओ क ।

ब पत त

प र द न य म प क व श षज ञ स ख य उपय ग करत ह ल र ल क जम न क पत त । यह स ग ध त प ध एक व श ष स ग ध द त ह । भ जन। यह सभ प रक र क स प म म र नड स, म स म ज ड ज त ह । यह स ज न ग पहल प ठ यक रम क ल ए म ख य ह ।

वह श रब क स थ पक ड क स व द क भ प र तरह स प रकट करत ह । क ल यक ह य द रख क यद आप बह त स र ल र ल पत त ज ड त ह , त भ जन कड व ह ग , इसल ए श म ल न ह । मस ल क अ त म ब हतर ज ड त य र ।

त लस

त लस क व य पक र प स इत लव और फ र स स व य जन और म उपय ग क य ज त ह अभ तक एक और मस ल क एक घटक ह – प र व नकल जड ब ट । ”

इट ल य स ख द उन ह ब गन, त र , टम टर स जन करत ह । मगर इस उत तम जड ब ट क उपय ग अध क व य पक ह सकत ह । वह ह मछल , म स व य जन, च ज, प स ट, ख न पक न क ल ए उपय क त सल द और स स। व श व प रस द ध प स ट स स ठ क बन य गय थ त लस स ।

ज यफल

इस ल कप र य मस ल म एक उज ज वल, मस ल द र और कड व ग ध ह । स व द। ख न पक न म , कट ह आ ज यफल क उपय ग क य ज त ह । व कर सकत ह स जन: त ज सब ज सल द; म स श रब ; अत त और च ज; क क, मफ न, ब कर उत प द; स स; म स। मस ल वस य क त ख द य पद र थ क त ज स प चन क बढ व द त ह ।

अन भव प क व श षज ञ अ त म ज यफल ज ड न क सल ह द त ह । त ल पर कड व हट स बचन क ल ए त य र ।

धन य

यह ल कप र य और स वस थ भ मध य मस ल एक नरम और ह मस ल द र स व द, स ग ध त ग ध। कभ -कभ धन य क गलत स कह ज त ह cilantro, ल क न यह प र तरह स सह नह ह । Cilantro हर पत त ह , और धन य उस प ध क ब ज ह ।

अन भव श फ आपक प र ब ज खर दन और उन ह प सन क सल ह द त ह अपन दम पर, ज स क जम न र ज य म वह जल द स ह र ज त ह स व द क ग ण।

धन य क सब ज , म स व य जन म ज ड ज त ह , ज सस उन ह स ग ध त क य ज त ह स ग ध। इसक अल व , मस ल ग भ क अच र क ल ए बह त अच छ ह और मछल क कट ई।

गहर ल ल र ग

ल ग क स ख कल य क पक न म उपय ग क य ज त ह , स इय क सम न। मस ल म त ख स व द और त ख ग ध ह त ह । यह कई क ल ए मस ल छ ट ट क स थ ज ड ह आ ह , क य क इसक उपय ग क य ज त ह ब क ग क ल ए। और इस तरह क पस द द श तक ल न प य क स ग ध अस भव ह उसक ग ध क एक स पर श क ब न कल पन कर ।

इसक अल व , ल ग एक अच छ पर रक षक ह । इसल ए इसक सक र य ह न अच र और अच र क त य र म उपय ग क य ज त ह ।

क वर ड:
  • त लस
  • गहर ल ल र ग
  • अदरक
  • कर
  • धन य
  • द लच न
  • हल द
  • ब पत त
  • ज यफल
  • क ल म र च
  • मस ल

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