गुम्बो – हॉजपॉज

ग ब – ह जप ज – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख । с друзьями: फ ट  गम ब  - ह जप ज Time: 1 hour. 55 म नट कठ न ई: क ट नर प रत स व रत: 4 – 6 म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

gumbo

  • 900 ज आर। ब नल स च कन, त वच रह त, कट ह आ बड ट कड म
  • 1 बड प य ज, कट ह आ
  • 1 बड हर म र च, कट ह ई
  • 2 म र च म र च, कट ह आ
  • अजव इन क 2 ड ठल, कट ह आ
  • लहस न क 4 ल ग, कट ह आ
  • 1/2 बड चम मच। ग ह क आट अध क
  • 2 बड चम मच। एल। प लस 1/2 बड चम मच। वनस पत त ल
  • 450 ज आर स म क ड स स ज
  • 450 ज आर टम टर ख ए
  • 330 म ल । ब यर
  • 6 बड चम मच। च कन श रब
  • 350 ज आर ख ल क कड म स य झ ग
  • 1 ग च छ कट ह आ हर प य ज
  • 1 चम मच गर म स स

ग ब स ज न ग

  • 1 बड चम मच। एल। स म क ड शकरक द
  • 1.5 चम मच धन य
  • 1.5 चम मच जम न ज र
  • 1.5 चम मच ल ल म र च
  • त ज अजव यन क फ ल क कई पत त य
  • 2 त ज ब पत त

सम न स मग र व ल व य जन: च कन, स स ज, क कड म स, म ठ ई क ल म र च, अजव इन, म र च क ल म र च, टम टर, हल क ब यर, क ल म र च ग र उ ड क य न, ज र , ब पत त , थ इम, धन य , पपर क

पक न क व ध त य र :

  1. एक कट र म , श मल म र च, धन य , ज र , क य न म र च म ल ए , अजव यन क फ ल और ब पत त । म श रण क प सकर अलग रख द प य ज, म र च, अजव इन और लहस न।
  2. मध यम-उच च गर म पर एक म ट तल क प न गरम कर । नमक और क ल म र च क स थ च कन छ ड क और आट म र ल कर । ज ड न लगभग 2 बड चम मच। एल। त ल, और गर म ह न पर, च कन क ट कड ड ल , समय-समय पर, तलन । जब toasted, ब हर रखन पकव न पर च कन। त ल म स स ज भ न और एक ड श पर ड ल । वस ड ल , फ र श ष 1/2 tbsp ज ड । त ल और 1/2 बड चम मच। आट , तलन , लग त र म श रण, जब तक र ग नह ह ज त स नहर भ र ।
  3. प न म सब ज य , मस ल , नमक और क ल म र च ड ल और 6-8 भ न न य नतम सब ज य क थ ड नरम करन क ल ए। टम टर और ब यर ज ड और आध म क ढ ब यर, 2 म नट। श रब , च कन और स स ज ज ड व पस प न म , गर म, फ र प र तरह स सर द और द क न म भव ष य क उपय ग क ल ए र फ र जर ट कर । पर सत समय, ग ब क गर म कर : जगह मध यम गर म पर गमब स स प न, क कड य झ ग म स ज ड और झ ग त य र ह न तक गरम कर । प य ज स ग र न श कर और पर स च वल।

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