सामान्य रूप से मैश किए हुए आलू मूल रूप से एक ही कुचल हो सकते हैं आलू, लेकिन यह नुस्खा में कुछ बदलाव करने के लायक है, और एक नए तरीके से एक परिचित डिश का पता चला है। अगर वांछित, shallots कर सकते हैं न केवल तलना, बल्कि कारमेलाइज। यह संभव है कि, इस रेसिपी का उपयोग करके, आप अद्वितीय की खोज करेंगे अवयवों का संयोजन, और लंबे समय तक दूसरों के अस्तित्व के बारे में भूल जाते हैं मैश किए हुए आलू पकाने के तरीके। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 40 मि कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 12 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 2.3 किग्रा आलू
- 220 जीआर मक्खन, नरम, प्लस के लिए वैकल्पिक स्नेहन मोल्ड
- वनस्पति तेल, तलने के लिए
- 910 जीआर। पतले उथले
- 230 जीआर। नरम क्रीम पनीर
- 1 बड़ा चम्मच। वसा क्रीम
- 1 / 2-1 चम्मच सुगंधित लवण
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: आलू, shallots, क्रीम पनीर, क्रीम
पकाने की विधि तैयारी:
- मक्खन के साथ 3.8 बेकिंग डिश को अच्छी तरह से चिकनाई करें। एल। आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें। धीमी गति से लाओ एक बड़े पैन में उबलता पानी। आलू डालें। के लिए लाओ उबालें और तब तक पकाएं जब तक कि टुकड़े नरम न हो जाएं एक कांटा (20-25 मिनट) के साथ।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में गरम करें। वनस्पति तेल 1 सेमी उच्च। कई बैचों में भूनें जब तक यह थोड़ा सुनहरा (3-4 मिनट) तक न हो जाए। इसे सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर एक स्लेटेड चम्मच का प्रयोग करें। अतिरिक्त वसा।
- जिस पानी में आलू को रखकर पकाया गया था, उसे सूखा लें बड़ा कोलंडर। सब्जियों को पहले से ही सूखे पैन में वापस लौटाएं और चूल्हे पर रख दिया। कम गर्मी पर आलू को मैश कर दें अन्य अवयवों को जोड़ने से पहले शेष भाप से बाहर निकलें। गर्मी बंद करें और 165 जीआर दर्ज करें। मक्खन, मलाईदार क्रीम पनीर, भारी क्रीम, स्वाद नमक, 1/2 चम्मच मोटे नमक और 1 चम्मच। काली मिर्च। के लिए पुशर पुश करें संयोजन सामग्री।
- ओवन को 177 ° C पर प्रीहीट करें। तीन चौथाई भाग दें एक बेकिंग डिश के तल पर shallots। शीर्ष पर रखना मैश किए हुए आलू और इसे धब्बा। बाकी पर छिड़कें shallots।
- शेष 55 जीआर काट लें। मक्खन का टुकड़ा। छिड़कना im आलू। मक्खन के पिघलने तक बेक करें, और क्रीम पनीर बेक नहीं किया जाता है (25-30 मिनट)। पाक कला युक्तियाँ परोसने से पहले 1 दिन तैयार करें, कवर करें और अंदर रखें फ्रिज। फिर नुस्खा के चरण 5 का पालन करें, स्लाइस के साथ छिड़के मक्खन और तुरंत पहले एक घंटे के लिए सेंकना फ़ीड।