न ब और ल म ब न स क स थ ब क ड स मन – एक व स त त न स ख त य र । एक स व रत क प षण म ल य: (क ल 4) क ल र 340, क ल वस 8 ग र म, स त प त वस 1 ग र म, प र ट न 40 ग र म, क र ब ह इड र ट 25 ज ।, फ इबर 7 ग र म।, क ल स ट र ल 81 म ल ग र म।, स ड यम 655 म ल ग र म।, च न ज । The photoव य जन: ए ट न स अक ल स अवध : 40 म नट। कठ न ई: आस न भ ग: 4 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
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न स ख क ल ए स मग र :
- 500 ज आर। जम ह ए य व ल म ब न
- 600 ज आर त वच रह त स मन पट ट क , 4 भ ग म क ट ल
- लहस न क 3 ल ग, पतल स ल इस म क ट
- 1/2 बड चम मच। दह दह
- 3/4 चम मच ल ल श मल म र च
- 2 चम मच ज त न क त ल
- 1 न ब , आध म कट त
- 3/4 चम मच अजव यन क पत त
- एक च टक स ख क ल म र च क ग च छ
- नमक और ह सल स जम न म र च
- 2 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज अजम द
सम न स मग र व ल व य जन: स ल मन, ल म ब न स, न ब , अजम द, प पर क , दह , लहस न, अजव यन, ल ल म र च क ग च छ
पक न क व ध त य र :
- चटन त य र कर : ब र क आध ज स ट न ब और स म क ल ए अलग स ट कर । श ष पल प क एक कट र म न च ड रस। दह और 1/4 ट स प न ड ल । प पर क म श रण।
- स म त य र कर : एक स स प न म , मध यम पर गर म 1 चम मच क त पम न। ज त न क त ल। लहस न, अजव यन ड ल , ल ल म र च और भ न क ग च छ , स नहर भ र ह न तक, लगभग 2 म नट। ब न स ज ड , 1.5 बड चम मच। प न और न ब उत स ह। एक ढक कन क स थ कवर कर और एक उब ल ल न क ल ए, स म तक पक न नरम नह ह ज एग , लगभग 20 म नट नमक और क ल म र च क स थ स जन। स ट व स न क ल और अजम द, 1 बड चम मच म ल ए । एल। स स और 1 चम मच। ज त न क त ल।
- मछल क पक ए : ओवन क 220 ° C ल ट पर प र ह ट कर एक ब क ग श ट पर पन न और वनस पत त ल क स थ त ल। थ ड म एक कट र क 1/2 ट स प न म ल ए । प पर क , 1/2 चम मच नमक, और ज ड क ल म र च स व द क ल ए। न ब क द सर आध ह स स क 4 पतल क ट एक मग। स ल मन पट ट क क क ल म र च और नमक क म श रण क स थ प स ल । मछल क ल ट ओ ब क ग श ट त य र कर और ऊपर स न ब ड ल । म ड ल द य स कन और स कन , न व द तक, लगभग 10 – 15 म नट। पक ह ए स मन क ल म ब न स और स स क स थ पर स ।