पोलेंटा और सॉस के साथ बेक्ड पोर्क पेस्टो

प ल ट और प स ट क स थ ब क ड प र क – एक व स त त न स ख त य र । एक स व रत क प षण म ल य: (4 क ल) क ल र 464, क ल वस 18 ग र म। स त प त वस 4 ग र म। प र ट न 41 ग र म। क र ब ह इड र ट 34 ज ।, फ इबर 8 ग र म।, क ल स ट र ल 111 म ल ग र म।, स ड यम 628 म ल ग र म।, च न – ज । The photoव य जन: ए ट न स अक ल स अवध : 40 म नट। कठ न ई: आस न भ ग: 4 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2 बड चम मच। त ज अजम द क पत त (लगभग 1 ग च छ )
• 2 बड चम मच। त ज त लस क पत त (लगभग 1 ग च छ )
• 2.5 बड चम मच। कट ह आ हर प य ज (लगभग 2) ब म)
• लहस न क 4 ल ग (2 ल ग प र , 2 ल ग छ ड द पतल स ल इस म क ट )
• 2 चम मच वर स टरश यर स स
• 1 न ब क ब र क कस ह आ ज स ट
• रस 2 न ब
• 1/4 कल । और 1.5 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 700 ज आर प र क ट डरल इन
• नमक और ह सल स जम न म र च
• 400 ज आर। सम प त प ल ट , स ल इस म कट त और अ दर गर म म इक र व व ओवन
• 450 ज आर य व प लक

सम न स मग र व ल व य जन: अजम द, त लस , हर प य ज, लहस न, व र स स टरश यर स स, न ब उत त जकत , न ब क रस, प र क, प ल ट , प लक, प स ट स स

पक न क व ध त य र :

1. प न क ओवन क तल म रख और गर म कर 230 ° स ।
2. प स ट स स बन ए : फ ड प र स सर म प स य ब ल डर अजम द, त लस , हर प य ज, लहस न ल ग, व स टरश यर स स, न ब उत त जकत और 1 न ब क रस। 1/4 कल ज ड । ज त न क त ल और फ र स म ल ए । त य र ह प स ट स स कई द न क ल ए फ र ज म रख ।
3. प र क 1/4 बड चम मच प स ल । प स ट स स। एक कट र 1/2 चम मच म म ल ए । 1 बड चम मच क स थ प स ट स स। एल। गर म प न और श ष न ब क रस, नमक और क ल म र च स व द क ल ए।
4. एक बड फ र इ ग प न म मध यम गर म क ल ए गरम कर कल । एल। ज त न क त ल। स अर क म स ज ड और सभ पक ष पर भ न स नहर भ र ह न तक, लगभग 4 म । प ल एक गर म ब क ग श ट पर प र क और जब तक स कन म स म ड ल गय थर म म टर 65 ° C नह द ख एग , लगभग 15 म नट
5. उस प न म मध यम त पम न पर गरम कर , 1/2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल। कट ह आ लहस न ज ड और भ न 1 म नट क भ तर प लक, 3 बड चम मच ज ड । एल। प स ट स स और 1/4 क म श रण कल । प न । प लक क पकन तक पक ए न च ज ओ, 3 म नट प र क क स ल इस कर और प ल ट क स थ पर स । प लक और बच ह ए प स ट स स।