म ट ज पक ड क स थ च कन श रब – एक व स त त न स ख त य र । एक स व रत क प षण म ल य: (क ल 6) क ल र 130, क ल वस 3 ग र म।, स त प त वस 1 ग र म।, प र ट न 6 ग र म।, क र ब ह इड र ट 20 ग र म ।। फ इबर 1 ग र म।, क ल स ट र ल 124 म ल ग र म।, स ड यम 242 म ल ग र म।, च न 1 ग र म। 
Photo of the dish: Конप ल स समय: 4 घ ट । 20 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
च कन स ट क क ल ए:
- 1 च कन (1.3 – 1.8 क ल ।)
- 3 अजव इन ड ठल, आध म कट त
- 2 मध यम ग जर, छ ल और आध म क ट ल
- 1 प य ज, आध म कट त
- 5 मध यम टम टर, च र भ ग म क ट ल
- अजम द क 3 टहन
- ड ल क 3 टहन
- 1 चम मच धन य क ब ज
- 1 चम मच क ल म र च मटर
- 2 प स प र ल ग
- नमक
पक ड क ल ए:
- 4 अ ड
- 3 बड चम मच। एल। कस ह आ प य ज
- लहस न क 1 छ ट ल ग, ब र क प स ल
- 1 चम मच ब र क प स ह आ न ब क छ लक
- 1/4 चम मच अदरक
- 1 बड चम मच। एल। ब र क कट ह आ त ज ड ल
- 1 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज अजम द
- 1 बड चम मच। एक ब ल डर म कट ह आ म ट
- नमक
सम न स मग र व ल व य जन: च कन, अजव इन, ग जर, प य ज प य ज, टम टर, अजम द, ड ल, धन य , क ल म र च, ल ग, लहस न, ल मन ज स ट, ग र उ ड अदरक, मट ज
पक न क व ध त य र :
- श रब पक न : प र क एक बड प न म रख च कन, अजव इन, ग जर, प य ज, टम टर, अजम द, ड ल, धन य क ब ज, क ल म र च, ल ग और 2 चम मच। नमक। ठ ड प न ड ल त क यह सभ अवयव क 2.5 स कवर कर द ख । एक उब ल म प न ल ओ, गर म क कम कर और अगर कमज र ह त उब ल ल । उबलत , सतह स पर ण मस वर प फ म क हट कर, 3 घ ट क ल ए फ र श रब क तन व द और वस तक ठ ड ह न क ल ए छ ड द सतह पर नह उठ ग । सतह स ख रचन और 2 बड चम मच छ ड द । एल। पर क षण क ल ए।
- पक ड त य र कर : एक कट र म अ ड क फ ट और 2 बड चम मच। एल। च कन वस । प य ज, लहस न, न ब उत त जकत , अदरक, ड ल ज ड अजम द, मट ज , 1/4 बड चम मच। च कन श रब और 1 3/4 चम मच। नमक। पन न क स थ आट क कवर कर और 2 घ ट क ल ए सर द कर ग ल ह थ स आट स छ ट ग ल ।
- एक बड प न म , एक उब ल म नमक न प न ल ए । पक ड ड ल और कम उब ल आन तक पक ए पक ड नरम नह बन ज एग , 35 म नट। इस ब च, च कन क गर म कर श रब और प ल ट म ड लन , पक ड ज ड और छ ड क ड ल। हम प रदर श व य जन क स थ अन भ ग पर ज न क प शकश करत ह स प।
