टमाटर और ट्रफल सूप प्यूरी के साथ शॉट्स में पॉपकॉर्न

प पक र न क स थ श ट स म टम टर और ट रफल स प प य र – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 40म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 425 ज आर। म श क ए ह ए प र ड ब ब ब द टम टर छ ल
• 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) मक खन
• 1 कट ह आ अजव इन ड ठल
• 1 कट ह आ छ ट ग जर
• 1 कट ह आ कट ह आ
• 2 लहस न ल ग, कट ह आ
• 1.5 बड चम मच। एल। टम टर क प स ट
• 2 चम मच आट
• 1.5 बड चम मच। च कन श रब
• 1/4 कल । वस क र म
• 2 बड चम मच। एल। ट रफल ऑयल
• 2 बड चम मच। पक ह आ प पक र न प घल ह ई मल ई क स थ ड ल ज त ह त ल
• 1 बड चम मच। ट रफ ल क स थ कस ह आ प क र न पन र (लगभग 85 ज आर)।

सम न स मग र व ल व य जन: टम टर, टम टर क प स ट, अजव इन, ग जर, shallots, लहस न, pecorino romano पन र, मक खन ट रफल, क र म, प पक र न

पक न क व ध त य र :

1. एक बड , भ र तल व ल स स प न म , मक खन क प घल ए मध यम स उच च त प। अजव इन, ग जर, shallots और ज ड लहस न; 0.5 चम मच क स थ स जन। नमक। सब ज य क ह ल त ह ए पक ए नरम मत कर , लगभग 5 म नट टम टर क प स ट ड ल और पक ए , 1 म नट क ल ए सरगर म । आट ड ल और जब तक म श रण एकर पत ।
2. टम टर और च कन स ट क म ह ल ओ। एक फ ड करन क ल ए ल ओ, फ र जब तक सब ज य मजब त न ह , तब तक गर म कम और कम कर लगभग 20 म नट क ल ए नरम कर । छ ट ह स स म , स प क अ दर स म श कर एक च कन वर द बन वट क ल ए ब ल डर। म व पस ड ल प न और कम गर म पर ड ल द य ; वस क र म म हलचल और ट रफल ऑयल।
3. प य र स प क श ट स (एक छ ट ग ल स) य छ ट म ड ल कप, प पक र न और पन र स ग र न श कर और पर स स न क स। प पक र न स ट व पर पक य ज त ह : एक बड स स प न म 1/4 बड चम मच पहल स गरम कर । वनस पत त ल और प पक र न क क छ अन ज मध यम गर म पर जब तक क एक द न न फट ज ए। 3/4 बड चम मच ज ड । अन ज प पक र न और कवर; प न क ह ल कर पक ए समय-समय पर जब तक प पक र न व स फ ट कम ह ज त ह । आप सफल ह ग 12-16 कल । प पक र न।