य त वर त स न क स आपक बन न इतन आस न ह आपक प स म ख य भ जन स पहल उनक स व करन क समय ह ग । हम आपक स ग रह प श करत ह स न क स क र स प ज स आप आस न स 15 क ल ए पक सकत ह म ख य पक न स पहल म नट य उसस कम व य जन। एक ब र सच त ह , अपन दम पर ट स ट फ ल ए बच च , और म ख य प ठ यक रम उठ त ह । और अन य स न क स ज स उद हरण क ल ए क र म स प, आप एक व श ष क ल ए य जन बन सकत ह ईव ट, और क कट ल ग ल स म इस हल क भ जन क पर स качестве аперитива. 
1. Трио из козьего पन र। कम 3 भ ग म ल ग स (340 ज आर) क र प म बकर पन र क ब र क ट। व भ न न कट ह ए स ग म एक म न -र ल क र ल कर , द सर – क चल peppercorns म , और कट ह आ स ख क र नब र म त सर और क ज । ब ग ल ट स ल इस य पट ख क स थ पर स । 
2. Брускеттаसफ द स म क स थ। 1 क न (तरल) स सफ द ब न स म ल ए न ल ), 1 बड चम मच। कट ह आ ज र ड न यर म श रण (इत लव मस ल द र सब ज य ) और क न स थ ड अच र, 1/4 बड चम मच। कट ह आ प र व ल न पन र क क य ब स, 2 बड चम मच। एल। कट ह आ अजम द और ज त न क त ल। ट स ट ड ब र ड पर स । 
3. मस ल द र ज त न। 1/3 बड चम मच पहल स गरम कर । ज त न क त ल, न ब क छ लक क 1 पट ट और न र ग , 1/4 चम मच। लहस न म ल ल म र च और लहस न क 1 क चल ल ग। हलचल 1 बड चम मच। ज त न (व भ न न प रक र) और द न क कई प रक र। 
4. Канапеम ल और ल गर क स थ। ब र क क ट 1 य 2 ध य anchovies, 2 बड चम मच। एल। अजम द और 1 चम मच। कस ह आ न ब उत त जकत , 110 क स थ म श रण स । नरम मक खन। इस म श रण क ब र ड पर फ ल ए पम परन क ल, श र ष पर म ल क पतल स ल इस ड लत ह , छ ड कत ह न ब क रस। 
5. Паста из голубого сыра с орехамиप क न। 1/2 बड चम मच म ल ए । 2 बड चम मच क स थ नरम न ल पन र। एल। कट भ न ह आ प क न। इस म श रण क तन क ट कड पर फ ल ए अजव इन य पट ख , शहद क स थ छ ड क । 
6. Капустаआर ट च क क स थ क ल। 1.5 बड चम मच ल । जम ह ए कल और 1/2 बड चम मच। जम ह ए आट च क, प घलन । फ र हल क स ल खन इस क ट द । म इक र व व क ल ए उपय क त एक ड श म , सब ज य क स थ म ल ए 110 ज आर। नरम क र म पन र, 1/2 बड चम मच। कस ह आ स व स पन र, 1/2 बड चम मच। द ध, 1/4 बड चम मच। कस ह आ परम सन, 1 कट ह आ ल ग लहस न, 1/2 चम मच नमक, थ ड स क ल म र च ज ड और व स टरश यर स स। कवर और म इक र व व 5 म नट क ल ए, फ र म ल ए । प ट ब र ड क रम ब स य क स थ पर स पट ख । 
7.भ रत य दह ड प स स। 1 बड चम मच ल । य न न दह , 2 बड चम मच। एल। कट ह आ स त फल और टम टर, 1 बड चम मच। एल। कट ह आ shallots, 1/2 चम मच। कस ह आ अदरक और लहस न। म श रण और स व द क ल ए नमक। पट ख य च प स स पर स pita। 
8. क व य र क स थ ककड । ककड हलक पर त ज क र म क एक चम मच ड ल । थ ड स स मन क व य र य क स थ श र ष ट र उट। 
9. अन र क स थ ग आक म ल। स त 3 चम मच। एल। 1 बड चम मच म कद द क ब ज। एल। ज त न त ल। नमक क स थ स जन। 1/2 ट स प न क स थ 2 एव क ड स क म श कर । कट ह आ स ल ट र , 1/4 कल । कट ह आ प य ज, आध न ब क रस, 1 कट ह आ जलप न स और 1/4 चम मच नमक। अन र क ब ज क स थ छ ड क और तल ह ए कद द क ब ज। ट र ट ल च प स क स थ पर स । 
10. तल ह ई र व य ल । कच च क स त ल वनस पत त ल म पन र य म स क स थ छ ट र व य ल रड तक 185 ° C क त पम न – लगभग 2 म नट पर स ख क गज त ल ए, नमक और कस ह आ परम सन छ ड क । पर स गर म म र न र स स क स थ। म र न र स स क स थ रव य ल र स प । 
11. स स स स ड बक । रस ई म अच छ तरह स 1 बड चम मच क ट ल । तल ह ई ल ल म र च, १ लहस न क ल ग, अन ज म ल ल म र च क एक च टक , 1 चम मच। ल ल शर ब स रक , 1/3 बड चम मच। भ न ह आ ब द म और ज त न क त ल। ब र डस ट क स य पट ख क स थ पर स । 
12. आम स त ख । त य र करन र म सक (न बर 11) ड ल और इस एक पतल परत म छ ट ट कर य पर रख फ ल आट । प रत य क स व रत पर आम पन र क एक क य ब रख और पन र प घल द त ह , 8 म नट तक 220 ड ग र स ल स यस पर स कन । ऊपर स कट ह आ अजम द क स थ छ ड क । आट ट कर क एक और स स करण द ख ब र पन र क स थ फ ल । 
13.प ट क स थ क र नब र स स। 1/4 बड चम मच म ल ए । म य न ज , 2 बड चम मच। एल। क र नब र स स, नमक और क ल म र च स व द क ल ए। ट स ट पर फ ल गय ब ग एट क स ल इस, द ह त प स ट क ट कड क ऊपर और ख र । 
14.गर म म र च भरव । ब ज और क र क छ ल मस ल द र य म ठ मस ल द र प म प म र च। पतल स ल इस स ल म प र व ल न, जगह क स थ अन भव पन र क क य ब स लप ट म र च क अ दर। ज त न क त ल क स थ छ ड क और कट ह आ क स थ छ ड क अजम द। कट र पर पर स । 
15. क कड क स थ गहर चटन । 225 ज आर म ल ए । क कड म स, 3 बड चम मच। एल। म य न ज , 1 बड चम मच। एल। द जन सरस न ब क रस और कट ह आ अजम द, 1/4 चम मच Worcestershire चटन , नमक और मस ल द र चटन । पट ख पर पर स । 
16. Паста изpimento क स थ पन र। 225 ज आर म ल ए । कस ह आ मस ल द र च डर प ल , 110 ज आर। म ट र क त ज पन र ज क, 3/4 बड चम मच। म य न ज , 1/2 बड चम मच। कट ह आ स ख pimento म र च, 1 छ ट कट ह आ shallots और cayenne क ल म र च क एक च टक । पर फ ल गय ब र ड ट स ट, च व स क स थ छ ड क । 
17.मल ईद र च र ट स स। 225 ज आर म ल ए । नरम क र म पन र, 3/4 बड चम मच। म य न ज और आध न ब क रस। हलचल 340 ज आर त य र कट ह आ च र ट और 1/4 बड चम मच। कट ह आ अजव इन और हर प य ज। नमक और क ल म र च। पर स आल क च प स य पट ख । 
18.ट य न क स थ इत लव ड प स स। एक ख द य प र स सर म , क ल ए म श रण एकर पत 140 ज आर। ट न (1 क न स , तरल क न क ल सकत ह ), 1/2 बड चम मच। म य न ज , 1/4 बड चम मच। ज त न क त ल, 1 न ब क रस और 2 बड चम मच। एल। क पर स। एक कट र म स थ न तरण, 2 बड चम मच म हलचल। एल। कट ह आ अजम द। अजम द क स थ छ ड क । सल द क स थ पर स त ज सब ज य क स थ कट ह आ, बड प म न पर ढ र म ब छ न एक ड श (एक भ ख crudit)। 
19. प ट स मस ल द र पट ख । ट कड 3 प त क व ज ज। 1 बड चम मच क स थ म ल ए । एल। ज त न क त ल, 1/2 चम मच जम न ज र , 1/2 चम मच जम न धन य और नमक और क ल म र च स व द क ल ए। 220 ड ग र स ल स यस पर 8 म नट क ल ए स कन । 
20. कद द क स थ हम मस। एक प य र म क रश 1.5 बड चम मच। एक क न स छ ल (प न न कल सकत ह ), 1/3 बड चम मच। 3 कद द प य र कल । एल। ज त न क त ल और त ह न (त ल क प स ट), 1 ल ग लहस न, 1/2 चम मच प पर क और 1/4 कल । प न । नमक और न ब ज ड रस स व द क ल ए। कट र म स थ न तरण, श र ष पर ज त न क त ल ज ड , ल ल म र च अन ज म और भ न ह आ कद द ब ज त वच क ब न । शकरक द क च प स क स थ पर स । 
21.क र नब र चटन क स थ ब क ड ब र । ऊपर स क रस ट क ट ल एक प रक र क अन ज पन र क ट कड । पन र पर 1/4 बड चम मच फ ल ए क र नब र चटन और ब लब ल द ख ई द न तक श र ष आग क स थ ओवन म स कन , 3 म नट। प क न क स थ छ ड क । ब ग ल ट स ल इस क स थ पर स । 
22. Печенье с сыром и ягоднымиड ब ब ब द भ जन। दल य क क ज पर उच च वस पन र फ ल ए (ज स स ट आ द र ) य ब र । प रत य क क क पर रख ड ब ब ब द ख ब न य क र नब र और ड ल क एक ड ठल। 
23. Поджаренныеम न म र च। 1 बड चम मच पहल स गरम कर । एल। बड म ज त न क त ल मध यम गर म पर प न। प र छ ट म र च ज ड और सब ज य क हल क जलन तक समय-समय पर पक ए और नरम नह ह ज एग । न ब क रस और नमक छ ड क । 
24. मस ल द र गहर तल ह ए छ ल । 1 ल ल छ ल क ज र, तरल न क स और प न क स थ छ ल क ल ल । भ ग म भ न वनस पत त ल क स थ गहर तल ह आ, लगभग 4 म नट क ल ए 190 ड ग र स ल स यस तक गरम क य ज त ह स नहर भ र और क रक र ह न तक। क गज पर स ख त ल ए, फ र मस ल क स थ म ल ए : 1/2 चम मच। भ म धन य , ज र , स म क ड प पर क और नमक। स न क स क एक चयन: नट (द ख न स ख ), ब ज, प पक र न। 
25.हम द क न व म । एक ख द य प र स सर म , 110 म ल ए स । कट ह आ ह म, 1/4 बड चम मच। कट ह आ अच र, सफ द हर प य ज क 2 ड ठल और 2 बड चम मच। एल। म य न ज । चम मच ड ल द य घन ध रज क पत त पर। च व स छ ड क व कर । 
26. Канапеकद द और prosciutto क स थ। एक ख द य प र स सर म , क ल ए म श रण एकर पत 110 ज आर। नरम मक खन, 1/4 बड चम मच। एक क न स कद द प य र , 1 बड चम मच। एल। कट ह आ ऋष और 1/4 चम मच नमक। क नप स क ल ए र ई क र ट क स ल इस पर म श रण फ ल ए , श र ष prosciutto क पतल स ल इस रख । क स थ व स फ ट क म ठ ई व कल प द ख कद द प य र । 
27. कद द और ऋष क स थ स क लप स। क नप स (न । 26) क ल ए एक कद द और ऋष म श रण बन ए । प गल 1/2 बड चम मच। एल। (30 ज आर।) एक बड न न-स ट क म मक खन मध यम गर म पर प न। 12 छ ट सम द र ज ड स क लप स और 2-4 म नट क ल ए भ न । त य र ह न तक। दस तक २ कल । एल। कद द क म श रण ऋष और क छ न ब क रस क स थ। पर स कट र पर। 
28. झ ग क कट ल। 1/2 म क स कर कल । क चप य म ठ म र च स स, 1/4 बड चम मच। त ल क एक ज र स मल ईद र सह जन, 1 न ब क रस, 1 चम मच। Worcestershire स स, एक च टक अजव इन नमक, थ ड गर म स स और 1 बड चम मच। एल। कट ह आ अजव इन। त य र ठ ड पर स झ ग । 
29. Креветкиहर चटन क स थ। नमक न प न म लहस न क 4 ल ग ड ल और हर प य ज क 2 ड ठल क सफ द भ ग। कम उब ल क स थ पक ए नरम तक, 6 म नट प य ज क हर ह स स , 1 बड चम मच ज ड । कट ह आ त लस और अजम द क पत त । स ग तक पक ए थ ड स फ क न कर , 10 स क ड। न ल , ठ ड प न स क ल ल । 1/4 ट स प न क स थ एक ख द य प र स सर म प य र म प स । आम चटन , 1 चम मच सरस क प उडर और आध न ब क रस। ठ ड पक य च र ट क स थ पर स । 
30. Острыеपक ह ए स प। 1/4 बड चम मच म ल ए । म य न ज , 1 बड चम मच। एल। चटन लहस न क छ ट ट कड और 1 छ ट कट र ल ग। स न क ल 12 स प क ग ल , म स क आध स श पर छ ड द । न ल । श र ष पर म य न ज क स थ म श रण फ ल ए और श र ष क स थ स कन कर 2 म नट क ल ए आग, जब तक क श र ष स थ न म ब र उज नह क य ज त ह । क स थ पर स कट ह आ च व। 
31.लहस न क स थ ब क ड क ल म। 1 कट ह आ ल ग भ न 2 बड चम मच क स थ एक प न म लहस न। एल। (30 ज आर) मक खन। हलचल 1/3 कल । त ज ब र डक र ब और 2 बड चम मच। एल। कट ह आ अजम द। ग ल स 12 क ल म न क ल और पत त य क ह स स पर छ ड द , इस स ख ओ। लहस न क स थ र ट क ट कड क स थ श र ष, क स थ स कन 1-2 म नट क ल ए ऊपर आग स च ल कर । क र स प ग ल डन ब र उन ह न तक। 
32. Слайдер-бургеры с креветками иब कन। म य न ज क स थ कट ह आ आल च कन ई कर बन स। 1 प रत य क आध कट ह आ च र ट क स थ श र ष तल ह ए ब कन क स ल इस, थ ड कट ह आ ज ड chives। क कड क स थ स ल इडर बर गर द ख । 
33. Стручковый горох с начинкой изtaramsalaty। उबलन म 30 स क ड क ल ए मटर क ब ल च कर नमक न प न । ठ ड प न और प ट स ख क स थ क ल ल । ट र म फल ख लन क ल ए म ड ट प स। एक क ड स ट र क न च ड त य र त र मलसत त (क व य र क स थ ग र क पट) य नरम प रत य क फल क अ दर जड ब ट य क स थ पन र। न ब क रस क स थ ब द ब द । 
34. Фаршированные сыром шляпкиमशर म। छ ट स र मन मशर म क प र क ट य प र च न मशर म। नमक और क ल म र च क स थ क प छ ड क , प रत य क 1 क श र कर एच। एल। क र म पन र। श र ष पर ओवन क स थ रख लगभग 8 म नट क ल ए आग लग ज ए, जब तक क पन र प घल न ज ए और स थ न पर ढ ग स । कट ह आ च व स क स थ छ ड क । व ध भरव टम टर स न क स। भरव र स प मशर म:
- क म बन य ह आ च कन क स थ
- क कड क म स क स थ
- र ट क ट कड क स थ
- क म बन य ह आ म स और प लक क स थ
- ग जर, अजव इन और न ल पन र क स थ
35. फ र इड ह ल म । 225 ज आर क ट ल । छ ट क य ब स म द लच न पन र, 2-3 बड चम मच क स थ एक प न म भ न । एल। ज त न क त ल, स नहर भ र ह न तक। 1 ज ड कल । अ ग र टम टर, 1 न ब क रस और एक च टक स ख प द न क रस। क क, सरगर म , एक और 2 म नट क ल ए। कब ब क तरह कट र पर पर स । 
36. म र च और च न क स थ क ज । औसतन लगभग 5 म नट क ल ए भ न , 2 बड चम मच भ न । 1 बड चम मच म क ज । एल। ज त न त ल, 1/2 ट स प न ड लकर। म र च प उडर और स म क ड प पर क । 2 बड चम मच म ह ल ओ। एल। कट ह आ स ल ट र , ज स ट और 1 न ब क रस। नमक क स थ स जन। 
37. च प टल और म पल ग ड क स थ म गफल । एक स स प न म , कम उब ल 1/3 बड चम मच पर पक न । म पल स रप क स थ 1/2 छ ट चम मच जब तक म श रण व ष प त न ह ज ए, च प टल म र च प उडर आध , लगभग 5 म नट 2 बड चम मच म ह ल ओ। नमक न भ न ह ई म गफल । एक हल क त ल व ल प न म ड ल और ठ ड ह न द । 
38. Спаржа вस ल मन स ल इस। नमक न प न म ब ल च शत वर , जब तक वह थ ड नरम न ह ज ए। प न क छ न ल , फ र शत वर क ठ ड कर बर फ क स थ प न । फ र स स ख , स ख । प रत य क ड ठल लप ट स म क ड स ल मन स ल इस। 1/4 बड चम मच म ल ए । खट ट क र म और म य न ज क स थ 2 बड चम मच। एल। ब र क कट ह आ ड ल, शत वर पर म श रण फ ल ए । 
39. Канапе сस म क ड स मन। न स ख न बर 38 स खट ट क र म म श रण पक न । र ई क र ट पर र ई क र ट फ ल ए , श र ष पर स ल इस फ ल ए स म क ड स ल मन और क छ क पर स। स म क ड क नप स र स प स मन। 
40.प ल ट पर न शप त और ग र ग न ज ल पन र। त य र प ल ट क क ट ल 0.6 स म सर कल। प घल ह ए मक खन क स थ च कन ई और श र ष आग पर ओवन म स कन , म ड , जब तक स र ख र ग। श र ष पर न शप त और gorgonzola क स ल इस रख , क ल म र च क स थ स जन। प ल ट क स ल इस पर क नप स न स ख । 
41. Пицца с чеддером, беконом и орехамиप क न। 225 ज आर र ल कर । प ज ज आट बन न क ल ए पतल परत। ब क ग श ट पर रख । ज त न क त ल क स थ त ल 3/4 बड चम मच छ ड क । कस ह आ च डर और 1/3 बड चम मच। कट ह आ सम प त ब कन। क रक र , 8-10 म नट तक 230 ड ग र स ल स यस पर स कन । घ ट ह आ प क न और कट ह आ क स ल इस छ ड क chives। व य जन क चयन द ख : 50 प ज ज ज ख न बन न आस न ह 
42.तल ह आ आट च क क र। प न 2 बड चम मच क स थ। मस ल द र आट च क। मध यम आक र क ट कड म स ख और क ट ल । В0.6 क परत क स थ मध यम गर म गर म ज त न क त ल क ऊपर एक फ र इ ग प न पर क र स प ह न तक एक ब र पलट कर आर ट च क और फ र ई ड ल स नहर क रस ट, लगभग 6 म नट। कट ह आ अजम द क स थ छ ड क । स म । न श त क र प म आर ट च क क स व क ल ए एक और व कल प। 
43. Козийटम टर क चटन क स थ पन र। एक प न म 2 बड चम मच गरम कर । एल। ज त न क त ल, 2 बड चम मच ज ड । एक ड ब ब स म श क ए ह ए टम टर, 1/3 कल । र ड व इन स रक , 1/4 बड चम मच। प ल क शम श, एक च टक ल ल म र च क ग च छ और स व द क ल ए नमक। ग ढ ह न तक उब ल लगभग 5 म नट एक प ल ट पर एक चम मच रख , श र ष पर एक छ ट ड ल एक कप मल ईद र व द ध बकर पन र (उद हरण क ल ए, ब श र न)। ब ग ल ट स ल इस क स थ पर स । 
44.कट र पर स ब क स थ स स ज। 1/4 बड चम मच म ल ए । खट ट क र म, 2 प रत य क कल । एल। कट ह आ अजम द और प र अन ज सरस , 2 चम मच। सह जन। नमक क स थ स जन। उबल ह ए स स ज क फ र इड स ल इस क कट र पर और हर स ब क क य ब स। खट ट क र म क स थ पर स । 
45.जड ब ट य क स थ भरव अ ड । छ ल और आध 6 म कट त कठ र उबल अ ड । 1 ट स प न क स थ य ल क स क म श कर । एल। म य न ज , 1 बड चम मच। एल। खट ट क र म, 2 बड चम मच ज ड न । एल। कट ह आ च व स, अजम द और हर ज त न। नमक क स थ स जन। अ ड पर न च ड य चम मच प र ट न, प पर क क स थ छ ड क । भरव अ ड पक न क व ध (य Deviled अ ड )। 
46.कद द और ह म फ र टर स। 1 बड चम मच ल । क ल ए स ख म श रण प नक क स, 1/2 चम मच क स थ म ल ए । म र च प उडर, 1 अ ड , 2 ज ड कल । एल। कद द प य र क न, ब यर, कद द कस क य ह आ च डर, कट ह आ ह म और हर प य ज। आट क छ ट -छ ट ट कड -ट कड वनस पत त ल म , एक ग ल ब र ग क ल ए 180 ड ग र स ल स यस तक गरम क य ज त ह । क गज त ल य पर स ख ए । ड प-फ र इड ब रशव ड र स प द ख । 
47. Острыйकद द क स प प य र । एक छ ट स स प न म , एक कमज र क ल ए ल ओ 1 बड चम मच उबलत ह ए। एक क न स कद द प य र , 1/2 बड चम मच। च कन स ट क 1/4 कल । क र म, 2 बड चम मच। एल। गर म च प टल स स और 2 चम मच। ब रब न। क क, क न फ स , 3 म नट। छ ट कप म ड ल , छ ड क chives। स प क न श त क र प म पर स । क ल ए एक और न स ख पस द स प म श ड ग भ , टम टर और ट रफल स प प य र । 
48.अदरक क स थ ग जर क र म स प। एक छ ट स स प न म , भ न 1 बड चम मच। एल। वनस पत त ल लहस न क 1 कट ह आ ल ग और 1 बड चम मच। एल। कट ह आ अदरक। 1.5 बड चम मच ज ड । ग जर क रस, 1/4 बड चम मच। क र म और 1 न ब क रस। एक उब ल ल न क ल ए और 5 म नट क ल ए ख न बन न । छ ट कप म ड ल । क ष ध वर धक स प क छ ड क कर पर स chives। 
49.मशर म श र म चमकत ह । 2 बड चम मच प घल ए । एल। (30 ज आर) मध यम गर म पर एक प न म मक खन। 225 ज आर ज ड । लगभग 7 म नट तक नरम ह न तक प र च न मशर म और स त । 1/4 बड चम मच ज ड । श र , 1 बड चम मच। एल। श र स रक और नमक क एक च टक । ब य ब य स रप ग ढ नह ह त ह , लगभग 1 म नट। 1 बड चम मच म ह ल ओ। एल। कट ह आ अजम द और chives। ट थप क पर पर स । 
50. झ ग क स थ ट कट स। म प र ह ट कर प न वनस पत त ल 0.6 स म क परत क स थ। त ल म व सर ज त कर नरम करन क ल ए एक समय म मकई tortillas। त म य न ज क स थ उन ह च कन कर और च प टल क ल म र च प उडर क स थ छ ड क । कम आध पक य ह आ च र ट और पन र च च ल (ब न ) क स ट र प स क स थ। च र ट और 1 स ल इस क प रत य क ट र ट ल 2 स ल इस क क द र म ब हर रख сыра. ट थप क क स थ म ड और स रक ष त। आग क त पम न बढ ए मध यम स , ड प-फ र ई ट क ट स, म ड , जब तक स नहर र ग। ट थप क न क ल , आध म र ल क ट ल । नमक क स थ छ ड क, च न क रस क स थ छ ड क ।
