जेलिज्ड पिगलेट मूल में एक साधारण स्वादिष्ट जेली का मांस है प्रदर्शन, और यह विचार मुझे मेरे दोस्त ने सुझाया था ऐलेना। तो, मैं आपका ध्यान जेली-पिगलेट को प्रस्तुत करता हूं या मेहमानों के लिए एक सुअर रखो)))
जेली सुअर पकाने की विधि
जेलिद, आखिरकार, हमारे लोगों के लिए सबसे प्रिय ऐपेटाइज़र है। अच्छी तरह से जेली मांस और जेली मांस, और यहाँ इस तरह के एक छोटे से सुअर है। जब उसे इसे मेज पर रखो हर कोई खुशी के साथ ग्रंट करता है, और देखो जेली पिगलेट ग्रन्ट्स। हालांकि हाल ही में सुशी अस्ताना लोकप्रियता हासिल करना।
किसी भी जेली का आधार मांस है। यह बात है ध्यान से चयन करें। यह पोर्क, बीफ या होगा एक पक्षी।
पारदर्शी जेली वाले मांस के लिए मैं गोमांस का उपयोग करता हूं। सुअर का मांस जेली का मांस बादल जाएगा, लेकिन मैं खाना पकाने और हटाने के दौरान प्याज जोड़ता हूं शीर्ष पर वसा। फिर जेली वाला मांस पारदर्शी हो जाता है। संयुक्त किया जा सकता है गोमांस और चिकन, पोर्क और टर्की। यह सब स्वाद का मामला है। कोशिश और अपना विकल्प चुनें।
जेली को कड़ाही में या प्रेशर कुकर में पकाया जाना चाहिए। जब एक प्रेशर कुकर, हड्डियों, मांस, सभी घटकों को रखा जाना चाहिए तुरंत, ताकि प्रेशर कुकर गर्म न खुले। प्रेशर कुकर में यह समय में तेजी से निकलता है।
पोर्क, बीफ, चिकन पैर या सिर, (आप भी कर सकते हैं उपयोग करें पूंछ) 5-10 घंटे के लिए भिगोएँ। तो इसे अच्छी तरह से धो लें। ताकि शोरबा जल्दी से उबल न जाए, मांस या पैर का 1 हिस्सा लें – 2 भाग पानी। में पानी मैं इसे उबलने की प्रक्रिया पर डालने की सलाह नहीं देता। शोरबा निकल जाएगा बादल छाए रहेंगे।
जब झाग दिखाई दे तो आग कम से कम लगाएं। जलील नहीं किया गया हिंसक रूप से उबालना चाहिए। 2-3 घंटे पकाने के बाद, काली मिर्च जोड़ें मटर, बे पत्ती, दो या तीन प्याज और 1-2 गाजर। एक और 3-4 घंटे के लिए पकाएं। जब मांस को हड्डी से अलग किया जाता है, फिर जेली तैयार है। यह समझने के लिए कि क्या जेली तैयार है, आपको ड्रिप करने की आवश्यकता है उंगलियों पर शोरबा। अगर उंगलियां आपस में चिपकी रहती हैं, तो बिना जेली जम जाएगी जिलेटिन। खाना पकाने के अंत से लगभग 1 घंटे पहले, नमक, काली मिर्च। हम अपने शोरबा को ठंडा करते हैं और मांस को हड्डी से अलग करते हैं। हमने काट दिया मांस, कुचल लहसुन जोड़ें। लहसुन अंत में जोड़ा जा सकता है। खाना पकाने।
अगर संदेह है कि क्या जेली जम जाएगी, शोरबा में जोड़ें जिलेटिन निर्देशों के अनुसार पतला।
खैर, जेली को ठीक से कैसे पकाना है यह अनुमान लगाया?
अब मजा हिस्सा है। हम एक प्लास्टिक की बोतल लेते हैं। बेहतर नहीं है बहुत पतला, ताकि हमारी जेली पिगलेट अच्छी तरह से खिलाया गया हो। और गर्दन के माध्यम से हम एक बोतल में मांस डालते हैं, समय-समय पर शोरबा डालना। वे गर्दन के नीचे नहीं डालने की सलाह देते हैं, लेकिन थोड़ा कम। इसके लिए है ताकि बाद में हमारे जेली सुअर एक डिश पर अधिक स्थिर हो। TK यह एक क्षैतिज स्थिति में ठंडा हो जाता है और अधूरा हिस्सा होगा पेट।
ढक्कन को बंद करें, हिलाएं, ताकि सामग्री समान रूप से हो वितरित और बोतल को रेफ्रिजरेटर में 4-6 घंटे के लिए रख दिया, до 
полного застывания. रात में बेहतर। भरने की प्रक्रिया ही गर्दन के माध्यम से बोतलें थोड़ा समय लेने वाली होती हैं, इसलिए आप काट सकते हैं बोतल के नीचे, और गर्दन की टोपी बंद होने के साथ, डालें जेली सामग्री। और फिर ऊर्ध्वाधर में रेफ्रिजरेटर में चिल करें स्थिति। यह नीचे दिए गए वीडियो में स्पष्ट रूप से देखा गया है।
जब हमारी जेली पिग चाकू या कैंची से सख्त हो जाती है बोतल को काटें और इसे डिश पर डालें। अब केवल बचा है सॉसेज या हैम के स्लाइस के साथ गार्निश। मैं आंखें और नासिका बनाता हूं peppercorns या जैतून के स्लाइस।
वैसे क्या? मैंने आपको खाना बनाने का तरीका नहीं बताया जेली मांस? जेली घेंटा। यदि नहीं, तो मैं छोटे से सुझाव देता हूं 0.33l की बोतलें, बच्चों को हमारे छोटे सुअर बनाते हैं। और उसके बगल में लेट गया। एक महान परिवार प्राप्त करें। ”
स्वादिष्ट विचार:
हमने भी इस तरह की जेली बनाने का फैसला किया। हमारे ठंडे क्षुधावर्धक यह अधिक भावपूर्ण निकला, और सॉसेज के बजाय उन्होंने शवों का इस्तेमाल किया स्क्वीड (ऊपर फोटो)। अन्य अच्छाइयों के लिए क्या तैयार किया जा सकता है नए साल की मेज? हमारा माणिक पढ़ो स्नैक्स। ”
