म ट म र , म स क एक बह त पतल परत स एक अर ज ट न र ल ह सब ज य , स ग, अ ड और स स ज क एक र ल म लप ट ज त ह । उसक न म क अन व द स प न श स “भ ख क हत य र ” क र प म क य ज सकत ह , और व स तव म , बस रसद र स ल इस क एक ज ड , स व द स भर र ल, और भ ख क र प म यह कभ नह ह आ। र ल क ल ए सबस अच छ फ ल ट ब फ फ ल क स ट क ज क ष त ज र प स क ट ज त ह और एक पतल परत बन ज त ह । और एक भरन क र प म फ र इड फ र श क र ज स स ज क एक र ल म लप ट , प स त स स ग, उबल अ ड क स ल इस, ग जर क स ट र प स और म ठ म र च। र ल क ग र ल क य ज त ह और स ग ध त अर ज ट न स स क स थ पर स ज त ह чимичурри из свежей зелени. 
Time: 1 hour. 40 म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
फ ल क स ट क
- 1 फ ल क स ट क क वजन 0.7 क ल ग र म ह ।
- 2 कच च क र ज स स ज (लगभग 200 ज आर), श ल उत र द
- 1.5 बड चम मच। त ज cilantro पत त
- 1.5 बड चम मच। त ज अजम द क पत त
- 1/3 कल । हर ज त न pimiento क ल म र च क स थ
- 2 बड चम मच। एल। अच र व ल जल पन म र च क छल ल
- 2 लहस न ल ग, कट ह आ और ख ल
- 2 बड चम मच। एल। द जन सरस
- 3 छ लक व ल कड उबल अ ड , 4 क ल ब ई म क ट भ ग
- 1 मध यम ग जर, स ट र प स 7×0.5 स म म क ट ल ।
- 1 छ ट म ठ ल ल म र च च ड स ट र प स म कट ह ई 0.5 स .म .
- व श ष उपकरण: म स क ल ए हथ ड ; ख न पक न ध ग
च म च र स स
- 1 बड चम मच। त ज cilantro पत त
- 1 बड चम मच। त ज अजम द क पत त
- 1 ल ग लहस न, कट ह आ और ख ल
- 1/4 चम मच ल ल म र च क ग च छ
- 1/4 कल । र ड व इन स रक
- 0.5 बड चम मच। ज त न क त ल
सम न स मग र व ल व य जन: ब फ , क र ज स स ज, क ल म र च pimento, लहस न क चटन , ज त न, अ ड
पक न क व ध त य र :
- एक प रत यक ष और अप रत यक ष क ष त र त य र करक आउटड र ग र ल क पहल स गरम कर गर म (यद आपक ग र ल थर म म टर स स सज ज त ह , त बन ए रखन क क श श कर त पम न लगभग 175 ° C) ह ।
- फ ल क स ट क: मध यम आक र क फ र इ ग प न क गर म कर मध यम गर म । जब प न गर म ह ज त ह , त 1 बड चम मच ज ड । एल। ज त न क त ल। क र ज और तलन ज ड , सरगर म और त ड न क म बन य ह आ लकड क चम मच, लगभग 4 म नट। क गज पर ब हर रखन त ल ए और ठ ड ह न द ।
- स ट क क कट ग ब र ड पर रख । क द र म प यद न स ट क इसक आध म ट ई पर त त ओ क व र द ध। फ र, क द र स चल रह ह क न र , म स क पतल परत म कट त , एक स ट क क ख ल स , एक ग ट क तरह। म स हथ ड क सप ट पक ष क म र त क प र ट कड बन ज ए एक सम न म ट ई 1 स म । स ट क क द न तरफ नमक छ ड क और क ल म र च और श ष 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल।
- स ल इस स ल ट र , अजम द, ज त न, मस ल द र जलप न स और एक क टन ब र ड पर एक स थ लहस न, और बन न क ल ए क ट ल स ल इस क स थ प स त । सरस क स थ स ट क च कन कर । स ग प स ट ल ग कर स ट क पर, इस छड करन क ल ए पटक द य , और क न र स 2.5 कदम प छ हट गय द ख । स ट क क द ह न त सर स श र , 4 समब ह र ख ए ब छ ए । अ ड स ।
- अ ड क स ट र प स क ब च ल ब समय तक क र य ज न ल ब छ त ह , फ र ग जर और म र च, स ट क क प र सतह क छ ड कर, इसक अल व ठ क त सर । भर ह ए पक ष स स ट क क र ल कर ख ल । 5 स म क अ तर ल पर रस ई क ध ग क स थ र ल ट ई ल ब ई क स थ ध ग क एक और 1 ट कड म स।
- हल क स ज त न क त ल क स थ ग र ल क च कन कर । र ल क भ न ग र ल क स ध गर म जब तक क इस सभ 4 तरफ स भ र न ह , प रत य क पक ष पर लगभग 2 म नट। फ र स ट क क स थ न तर त कर अप रत यक ष गर म क पक ष, समय-समय पर कवर और पक न इस म ड न और अक सर क द र म म स तक त पम न क ज च करन म स थर म म टर पर 46 ° C तक गर म ह त ह । स ट क प र प त कर ब हर तल ह आ और कमज र तल ह आ अ दर, एक और 25-30 म नट।
- कट ग ब र ड पर मट म ब र रख और म स द च म च र र स स: ब र क क ट ल ब ल कब र ड cilantro, अजम द और लहस न। एक छ ट कट र म स थ न तरण और ल ल म र च क ग च छ , स रक और 0.5 चम मच क स थ म ल ए । नमक। ज त न क त ल म ह ल ओ।
- ध ग क क ट और स ट क क थ ड त रछ 6 म ट म क ट स ल इस। र मझ म फ ह र क स थ च म च र र स स पर स ।
