चिकन स्तन घर पर
मांस व्यंजनों के सभी प्रशंसक लेखक के नुस्खा से प्रसन्न होंगे झटकेदार चिकन! अपने पाक को सही करने की कोशिश करें कौशल। खाना पकाने की तकनीक जटिल नहीं लगती है। केन्याई कॉन्यैक या रम के साथ कंपनी में काली मिर्च चिकन स्तन के साथ “बनाता है” स्वादिष्ट मुँह में पानी!
स्टॉक फोटो ड्राइड चिकन ब्रेस्ट
{गैलरी} ४५ 45 {/ गैलरी}
घर का बना चिकन स्तन
स्वादिष्ट चिकन झटकेदार खाना पकाने के लिए आवश्यकता होगी:
- चिकन स्तन 3-4 पीसी
- केन्याई गर्म मिर्च, जमीन 1-1.5 चम्मच
- जमीन काली मिर्च 1.5-2 बड़े चम्मच
- ग्राउंड पैपरिका 3 + 2 चम्मच
- एक स्लाइड के साथ नमक 2 बड़े चम्मच
- स्वाद के लिए साग
- रम या कॉन्यैक 50-70 जीआर
आप निम्न प्रकार से सूखे स्तन तैयार कर सकते हैं:
मांस को हड्डियों से सावधानी से अलग करें और दो भागों में विभाजित करें, आयताकार टुकड़े प्राप्त करने के लिए।
किनारे पर उथले जेब बनाएं।
एक कटोरे में मिलाएं: नमक, सभी प्रकार की काली मिर्च और कटा हुआ साग, कॉन्यैक या रम डालना। अनुशंसित उपयोग अजमोद।
मसाले के साथ चिकन सफेद मांस तैयार। महत्वपूर्ण (!) मांस को कद्दूकस करें, इसे डुबाना नहीं। मांस की “जेब” भी मसालों के साथ कद्दूकस करें।
स्वाद और तीखापन के लिए, आप वेज का एक चौथाई जोड़ सकते हैं प्रत्येक “पॉकेट” में लहसुन।
एक कटोरी में चिकन स्तनों को मोड़ो और क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। मांस 12-14 घंटे के लिए सर्द करें।
रगड़ से बचने के लिए पानी में मसालेदार पक्षी को निकालें और कुल्ला करें बचा हुआ। चिकन के स्तनों को तौलिए से पोंछकर सुखा लें लाल शिमला मिर्च।
स्वाद के लिए, फिर से, कटा हुआ लहसुन जोड़ें। मज़बूती से एक कपड़े के साथ मांस लपेटो और एक और 24-36 के लिए ठंड में भेजें घंटे।
चिकन और धागे के संकीर्ण पक्ष पर एक छोटा पंचर बनाएं रस्सी।
अच्छी तरह हवादार में तैयार विनम्रता लटकाएं दो दिनों के लिए घर के अंदर, धुंध के साथ कवर किया गया।
सूखे चिकन लंबे समय तक लटकता रहता है होगा
तैयार मांस को फ्रिज में स्टोर करें।
स्वादिष्ट विचार:
सूखे चिकन स्तन पर एक पतला टुकड़ा रखें जामोन (फोटो देखें), काली मिर्च के साथ छिड़के और सूखे के साथ गार्निश करें टमाटर। सब्जियों के साथ परोसें।
