कैंडिड कद्दू के बीज

क ड ड कद द क ब ज – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 40 мин. व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 3 बड चम मच। तल ह ए कद द क ब ज
• 1/2 बड चम मच। क रम ल स स य उबल ह आ ग ढ द ध क स थ च न
• 1 बड चम मच। ब र उन श गर
• 1 चम मच द लच न क अर क
• 1/2 छ ट चम मच ल ल म र च
• 1 बड चम मच। जम न ब द म

सम न स मग र व ल व य जन: कद द क ब ज, ड ल स ड क र म ल क , ग ढ द ध, ब र उन श गर, जम न क क ल म र च, द लच न ब द म

पक न क व ध त य र :

1. हल क स ख न पक न व ल स प र क प न पर ल ग कर । कम गर म पर एक कड ह म क रम ल स स और च न प घल ए । पर जब भ ग ह ज त ह , त द लच न क अर क और क य न म र च ज ड । चलत रह जब तक म श रण 160 ड ग र स ल स यस क त पम न तक नह पह च ज त तब तक पक ए । प घल ह ई च न बह त ह त ह गर म। इस स भ लत समय अत यध क स वध न बरत ।
2. प र तरह स ल प त ह न तक कद द क ब ज क स थ म ल ए । ब हर रखन एक पक रह च दर पर चमकत ह आ ब ज और छ ड क कट ह ए ब द म। एक लकड क चम मच क स थ ब ज अलग कर और ठ ड ह न क ल ए छ ड द । ब हर न कल : 4 बड चम मच।
   

   प क सल ह

   यद आप कच च कद द क ब ज क उपय ग करत ह , त उन ह क ल ल और छ ल । ब क ग श ट पर स प र क स थ हल क स रख पहल स गरम ओवन क 120 ° C। ब ज क लगभग 1 घ ट क ल ए ब क कर और हर 15 म नट म म ल ए स रजम ख क ब ज अ दर रह ग छ ल, ल क न यह भ छ ल ख द य ह ज एग ।