कटा हुआ चुकंदर Carpaccio

एक व स त त न स ख – नमक म ब क ड च क दर carpaccio приготовления. Photo of the dish: Юнхиक म समय: 1 घ ट । 45 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 4 मध यम च क दर क जड व ल फसल , जड और ऊपर क ट र म कर भ ग
• 1500 ज आर। म ट नमक
• 0.5 बड चम मच। बकर क पन र
• 0.25 कल । क र म त ज
• 2 बड चम मच। एल। अत र क त क व र ज त न क त ल
• 1 बड चम मच। एल। र ड व इन स रक
• 1 चम मच कट ह आ उबटन
• तलन क ल ए वनस पत त ल (लगभग 1 बड चम मच।)
• 4-8 ऋष पत त
• 2 बड चम मच। य व आर ग ल
• आध न ब क रस
• 0.25 कल । भ न ह आ प इन नट स

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : ब ट, बकर पन र, क र म त ज , आर ग ल , व इन स रक , प इन नट स, ऋष

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । 0.5 क ऊ च ई क स थ नमक क एक परत ड ल एक छ ट स ब क ग ड श क न च द ख । नमक क ऊपर ब ट स ड ल , त क व एक द सर क स पर श न कर । श र ष पर छ ड क नमक क अवश ष (सम प त पकव न छ ड कन क ल ए थ ड छ ड द ) और नरम तक स कन , लगभग 1 घ ट 15 म नट। ब ट स क ब हर न क ल नमक और कमर क त पम न पर ठ ड ह न द ।
2. एक ड र स ग कर : एक ब ल डर म म श क ए ह ए आल म बकर य क प स पन र, त ज क र म, ज त न क त ल, स रक और प य ज। नमक और क ल म र च। फ र ज म रख ।
3. मध यम पर एक छ ट स कट र म वनस पत त ल गरम कर आग। उन ह बन न क ल ए ऋष पत त य और sauté ज ड क र स प , 5-10 स क ड। एक स ल ट ड चम मच क उपय ग करक , इस प ल ट पर रख स ख न क ल ए क गज त ल य ; नमक क स थ हल क छ ड क ।
4. ब ट स क छ ल ल (छ लक आस न स छ ल ज एग ) और पतल क ट ल हलक । प ल ट पर ब ट क ट कड क व यवस थ त कर । श र ष पर रखन बकर पन र क स थ ड र स ग क एक ह स स । एक कट र म आर ग ल ड ल , छ ड क न ब क रस और ज त न क त ल, नमक और म श रण। प ल ट म अर ग ल क स थ सल द क व यवस थ त कर , एक और पन र ज ड अगर आप च ह त ई धन भरन । प इन नट स और तल ह आ क स थ ग र न श ऋष पत त । च क दर स न क र स प ।