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खाना पकाने का समय
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- पकाने की विधि कठिनाई
जटिल पकवान
- ऊर्जा मूल्य
64kcal
- रेटिंग
5 में से 5
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विधि
फेटा ताजा पनीर की एक प्रसिद्ध किस्म है। वह अक्सर सलाद में और सॉस के अवयवों में से एक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह पता चला है कि कई लोगों द्वारा प्रिय पनीर को घर पर पकाया जा सकता है। स्थिति। हां, यह इतना सरल नहीं है और सबसे अधिक संभावना है कि आप एक वास्तविक रसोइए हैं अगर तुम इसे ले लो! आवश्यक सामग्री काफी सामान्य नहीं हैं। लेना धैर्य, अच्छे मूड, नुस्खा और यह करो!
चलो शुरू हो जाओ!
सामग्री
0/5 सामग्री
5 из 5 1 64
बहुत अच्छा काम
बोन एपीटिट, मुझे आशा है कि आप हमारे साथ मज़े करेंगे!
चरणों
उठाए गए कदम: 0/0
- पैन में दूध डालें, इसे 33 डिग्री पर लाएं।
- मेसोफिलिक खमीर और लिपसे को दूध में जोड़ें, अच्छी तरह से मिश्रण और 60 मिनट के लिए छोड़ दें। अगर दूध ठंडा हो गया है, इसे फिर से गरम करें, लगातार हिलाते रहें। पैन को हटा दें प्लेटें, तरल में रेनेट और कैल्शियम क्लोराइड जोड़ें, पहले पानी में भंग, के लिए अच्छी तरह से मिश्रण 30 सेकंड
- पैन को कवर करें, इसे 40 मिनट के लिए छोड़ दें। चेक, क्या थक्का सीरम से अलग होता है। यदि नहीं, तो छोड़ दें कुछ और समय के लिए।
- 1.5 सेंटीमीटर के क्यूब्स में थक्के को काटें, धीरे-धीरे मिलाएं 20 मिनट के लिए जन। गधे को चोदने के लिए 10 मिनट तक छोड़ दें। छोटे छेद के साथ एक कोलंडर में थक्का डालें।
- 2 से 22 के तापमान पर पनीर को रात भर के लिए छोड़ दें डिग्री कम है।
- पनीर को बाहर निकालें, इसे काटें और 8 घंटे के लिए 10% ब्राइन में डालें। इस अचार को कैसे पकाएं? 100 ग्राम प्रति लीटर गर्म में घोलें पानी और ठंडा।
- इसके बाद, पनीर को हटा दिया जाना चाहिए और एक खाद्य कंटेनर में डाल दिया जाना चाहिए, अन्यथा यह नरम और मांसल हो जाएगा।
कीवर्ड:
- घर का बना पनीर
- feta
