खमीर आटा: वीडियो पकाने की विधि

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• खाना पकाने का समय

  Contents

  • • 0.0.1 1 एच 05 मिनट
    • 0.0.2 मध्यम पकवान
    • 0.0.3 273,7kcal
    • 0.0.4 विधि
  • 0.1 चलो शुरू हो जाओ!
  • 1 सामग्री
    • 1.1 बहुत अच्छा काम
  • 2 चरणों
    • • • 2.0.0.1 कीवर्ड:

  1 एच 05 मिनट

• पकाने की विधि कठिनाई
  

  मध्यम पकवान

• ऊर्जा मूल्य
  

  273,7kcal

• रेटिंग

• विधि

यूनिवर्सल खमीर आटा, घर में खाना पकाने के लिए आदर्श स्वादिष्ट केक और रोल। इस तरह के परीक्षण से, मैं भी कश लगाता हूं, यह बहुत रसीला और खस्ता पेस्ट्री निकलता है। आटा प्राप्त होता है लोचदार, प्लास्टिसिन की तरह, अगर अच्छी तरह से मिलाया जाता है, तो यह बिल्कुल नहीं है हाथों से चिपक गया।

चलो शुरू हो जाओ!

सामग्री

0/6 सामग्री

• दूध 500 मि.ली.
• नमक 1 बड़ा चम्मच
• सूखा या जीवित खमीर 10 ग्रा
• वनस्पति तेल 100 मि.ली.
• आटा लगभग 700 ग्रा
• चीनी 1.5 बड़ा चम्मच

1ч 05мин1ч 05мин 273,7

बहुत अच्छा काम

बोन एपीटिट, मुझे आशा है कि आप हमारे साथ मज़े करेंगे!

चरणों

उठाए गए कदम: 0/0

1. दूध को लगभग 50 ° तक गर्म करें। हीटिंग की डिग्री निर्धारित करें आसान – यदि आप गर्म महसूस करते हैं, तो आपकी कलाई पर ड्रिप आवश्यक है, और अगर यह गर्म हो जाता है – इसे ठंडा करें, अन्यथा आटा तुरंत काढ़ा, खमीर सेंकना, और आटा काम नहीं करता है।
2. आटा तैयार करें: खमीर के लिए एक बड़ा चमचा जोड़ें चीनी और लगभग 50 मिलीलीटर गर्म दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएं। 10 मिनट के लिए छोड़ दें, इस समय के दौरान मिश्रण फोम में बदल जाएगा – यह है एक युगल है।
3. एक कटोरी में, दूध, नमक, चीनी और 100 ग्राम आटा मिलाएं। अच्छी तरह से हलचल।
4. आटा जोड़ें, मिश्रण करें।
5. वनस्पति तेल जोड़ें, मिश्रण करें।
6. आटे के बाकी हिस्सों को जोड़ें, जब तक आटा गूंध न हो व्यंजन और हाथों से अलग हो जाएगा – यह लगभग 5-10 मिनट है। आटा यह अधिक या कम हो सकता है, यह ब्रांड पर निर्भर करता है, लेकिन आटा बहुत कड़ा नहीं होना चाहिए, लेकिन पर्याप्त कड़ा होना चाहिए, आकार देने के लिए आप उन्हें देते हैं। अगर आटा निकलता है बहुत तंग (यानी, बहुत अधिक आटा जोड़ें), फिर बेकिंग ठोस होगा, शराबी नहीं। और अगर आटा है बहुत नरम, आप इसे से बाहर नहीं कर सकते, यह है raspolzetsya। वीडियो देखें क्योंकि यह लगभग होना चाहिए जैसा दिखता है।
7. एक ढक्कन या पन्नी के साथ कटोरे को बंद करें, पहले अशुद्धि जाँच के लिए हटा दें 30 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में। मैं सिर्फ एक कंबल में एक कटोरा लपेटता हूं – दूध में अभी तक ठंडा होने का समय नहीं है, और इसकी गर्मी आटा के लिए पर्याप्त है प्रूफिंग।
8. आटा बाहर निकालें, इसे गिरने दें – इसे अपने हाथ से लें या एक दो स्थानों पर चाकू से छेद करना। दूसरे अशुद्धि जाँच के लिए भेजें एक गर्म जगह में एक और 30 मिनट।
9. आटा तैयार है! अपने मनपसंद पिस को इसमें से निकाल लें रसीला और नरम पेस्ट्री का आनंद लें! बोन एपेटिट!

कीवर्ड:

• ख़मीर
• पाईज़
• पाईज़
• आटा