टुनकीज़ुशी रोल (शंकु) टूना और मसालेदार के साथ चटनी

टूनाकी और मसालेदार सॉस के साथ टेमाकिज़ुशी रोल (शंकु) – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: फूड फोटोग्राफी: अन्ना विलियम्स टाइम: 1 घंटा। 10 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 12 व्यंजनों में 1: 1 की मात्रा के साथ कंटेनरों को मापने का उपयोग किया जाता है ग्लास (सेंट) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।

नुस्खा के लिए सामग्री:

चावल के लिए:

• 1 1/4 कला। सुशी के लिए चावल, कुल्ला
• 1 बड़ा चम्मच। एल। चावल का सिरका
• 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी
• मोटे नमक
• 2 बड़े चम्मच। एल। तिल के बीज, भूनें

सॉस के लिए:

• 2/3 कला। मेयोनेज़
• 2 बड़े चम्मच। एल। ताजा नींबू का रस
• 3-4 चम्मच सारचा सॉस (मसालेदार एशियाई मिर्च सॉस)
• 1 बड़ा चम्मच। एल। सोया सॉस
• 1 चम्मच तिल का तेल
• 1 चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक

टेमाकिज़ुशी रोल के लिए:

• 350 जीआर येलोफिन टूना पट्टिका (लगभग 3 मोटी टुकड़ा) सेमी।)
• नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• नोरी की 6 शीट (दबाया गया सूखा समुद्री शैवाल)
• 1 एवोकैडो, पत्थर को हटा दें और गूदा निकालें, पतले में काट लें स्लाइस
• 1 ककड़ी, छोटे स्ट्रिप्स में काट लें
• 1 गाजर, छोटे स्ट्रिप्स में काट लें
• प्याज का 1/2 गुच्छा – छेनी, 7.5 सेमी लंबे हेयरपिन के साथ काटें।
• मसालेदार अदरक, सेवित (वैकल्पिक)

समान सामग्री वाले व्यंजन: चावल, चावल का सिरका, तिल, मेयोनेज़, नींबू का रस, sraracha सॉस, सोया सॉस, अदरक की जड़, टूना, नोरी, एवोकैडो, खीरे, गाजर, चिव्स, अदरक मसालेदार

पकाने की विधि तैयारी:

1. चावल पकाएं: चावल को एक छोटे पैन में डालें और 1 1/4 बड़ा चम्मच जोड़ें। पानी। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर कवर, तापमान कम करने के लिए और सभी पानी तक पकाना लगभग 15 मिनट के लिए अवशोषित स्टोव से पैन निकालें और दें 10 मिनट के लिए ढक्कन के साथ सेटल करें। इस बीच एक बड़े कटोरे में चावल का सिरका, चीनी और 1 चम्मच मिलाएं नमक। तिल और चावल जोड़ें, धीरे से मिलाएं और कमरे के तापमान पर ठंडा करें तापमान।
2. इस बीच, सॉस तैयार करें: मध्यम आकार के कटोरे में मेयोनेज़, नींबू का रस, शरीरा सॉस, सोया सॉस, तिल का मिश्रण करें मक्खन और अदरक। कवर और उपयोग करने से पहले सर्द।
3. कुक टूना: टूना मछली को 1/2 टीस्पून डालें। नमक और काली मिर्च। नॉन-स्टिक पैन को गरम करें मध्यम उच्च तापमान। फिर वनस्पति तेल जोड़ें टूना जोड़ें और मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, लगभग 2 मिनट प्रत्येक हर तरफ। मछली को एक डिश में रखें और तब तक सर्द करें कमरे का तापमान।
4. कुक तमाकिज़ी: सूखी नोरी के साथ गैस बर्नर या गैस स्टोव पर। कैंची से काटें दो भागों में प्रत्येक शीट। टूना मछली को छिड़कें और छिड़कें नमक के साथ। नोरी शीट को काम की सतह, चौड़ी तरफ रखें अपने आप को। बायीं आधी पर रखने के लिए सिक्त उंगलियों का प्रयोग करें चावल की एक छोटी मात्रा में पत्ती, बाईं ओर 2.5 सेमी। इंडेंट। शीर्ष पर टूना और एवोकैडो का एक टुकड़ा डालें, डालें चटनी का चम्मच, फिर खीरे, गाजर की एक छोटी राशि डालें और प्याज – छेना। नीचे बाईं ओर से कसकर शुरू करें कोन, नोरी के किनारों को मॉइस्चराइजिंग करना। बाकी बना लो temakidzusi। अचार और अदरक के साथ परोसें सॉस।