पोरेंटा के साथ पोल्ता कैनापे पोर्क)

प ट प र क म स पक न क व ध पक न क व ध на ломтиках поленты. The photoव य जन: ज म फ र क समय: 3 घ ट । 15 म नट कठ न ई: मध यम भ ग: 20 व य जन 1 म त र (tbsp) क व ल य म क स थ व ल य म ट र क क ट नर क उपय ग करत ह । 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

प रच ट (प र क र ल)

• 1 क ग र 400 ज आर। ब नल स प र क श ल डर, अत र क त वस क क ट द त ह
• म ट नमक
• 1 न ब क कस ह आ ज स ट
• लहस न क 3 ल ग, क ट ल
• स फ क ब ज क 2 चम मच, प लस एक अत र क त र श छ ड क व क ल ए
• 16 त ज कट ह आ ऋष पत त
• 2 चम मच कट ह आ त ज म हद
• ग र उ ड क ल म र च
• ज त न क त ल

मस ल द र प य ज

• 3/4 कप 5% ट बल स रक
• 3 बड चम मच च न
• सम द र नमक
• 1 ब पत त
• 1/2 चम मच स फ क ब ज
• 1/4 चम मच ल ल म र च क ग च छ
• ल ल प य ज क 1 बड स र, पतल छल ल म क ट ल
• 1 चम मच ज त न क त ल
• त य र प ल ट क 1 ट य ब (500 ज आर), स ल इस म म ट क ट ल एक स ट म टर क ब र म

सम न स मग र व ल व य जन: प र क, ल मन ज स ट, लहस न, स फ क ब ज, ऋष , द न , ब पत त , ल ल म र च अन ज, ल ल प य ज, प ल ट

पक न क व ध त य र :

1. प र च ट त य र कर : बन न क ल ए एक त ज च क क स थ म स क ट कड क क द र म एक कट, लगभग द -त ह ई गहर ट कड क म ट ई। क चन ह मर स ब क और ब ट म ट क तरह ख ल , 2.5 स ट म टर म ट । आपक एक 20 प र प त करन च ह ए 35 आयत स म ।
2. ओवन क 180 ड ग र पर प र ह ट कर ।
3. सभ स नमक (लगभग 1.5 चम मच) क स थ स अर क म स प स पक ष । एक छ ट कट र म , न ब उत त जकत , लहस न, 2 चम मच म ल ए बड चम मच स फ क ब ज, ऋष , द न और 1.5 चम मच जम न क ल म र च। म स क एक तरफ म श रण क स थ प स , फ र र ल म कसकर र ल कर , रस ई क ध ग क स थ ट ई। र ल ड ल ज त न क त ल क स थ और जम न म र च और स फ ब ज रगड (कच च र ल क 3 द न क ल ए र फ र जर टर म स ग रह त क य ज सकत ह , ब क ग स पहल कमर क त पम न पर रख )।
4. प न म व यर र क पर र ल रख । स कन 2 घ ट क ल ए क रक र तक स अर क म स। र ड न स च क क रस ई थर म म टर क स थ सम म ल त करक र ल क अ त म च हर (थर म म टर क 82 ड ग र त पम न द ख न च ह ए)। ओवन स र ल न क ल और कमर क त पम न पर खड ह न द 15 म नट क ल ए।
5. जबक स अर क म स तल ह आ ह , पक य ज त ह प य ज: एक छ ट स स प न म स रक , च न , 1/4 चम मच म ल ए नमक क बड चम मच, ब पत त , स फ क ब ज और ल ल म र च क ग च छ । एक स ट व पर रख और एक मध यम उच च पर एक फ ड करन क ल ए ल आओ त पम न। प य ज क स ल इस ज ड और 1 म नट क ल ए उब ल ल गर म स प न क हट द और प य ज क नमक न (अप रय क त) स हट द मस ल द र प य ज कई क ल ए नमक न प न म स ग रह त क य ज सकत ह सप त ह)।
6. क क प ल ट : एक बड प न म ड ल ज त न क त ल और मध यम गर म क ऊपर प ल ट क स ल इस भ न एक खस त , स नहर क रस ट क गठन, प रत य क 4 म नट पक ष। एक प पर-ल इन क ए गए ड श पर प ल न ट क स ख स ल इस त ल ए।
7. क नप स ल ल ज ए: एक स म न य पकव न पर प ल त क स ल इस रख य ज द प ल ट । र ल क पतल स ल इस म क ट प रत य क स ल इस क द भ ग म क ट । म स क स ल इस म रख मस ल द र प य ज क स थ प ल ट और छ ड क। Canapes गर म य पर स कमर क त पम न।