दूध से बने टेंडर स्थिरता सूप के लिए नुस्खा फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स। सेवा करने से पहले, मैश्ड सूप ताजा थाइम, तले हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स और कैवियार सामन दोस्तों के साथ साझा करें: 
पकवान की तस्वीर: यूनी किम समय: 1 घंटा। कठिनाई: आसान मात्रा: 8 कप व्यंजनों का उपयोग कंटेनरों को मापने के लिए किया जाता है मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 30 ग्राम सामन कैवियार
- 1 चम्मच जैतून का तेल धूम्रपान की गंध के साथ
- फूलगोभी का 1 छोटा सिर
- कटा हुआ प्याज
- ताजा अजवायन के फूल के 2 टहनी, और 1 चम्मच। सजावट के लिए पत्ती
- 1.5 लीटर दूध
- मोटे नमक
- तलने के लिए जैतून का तेल
- 6 – 7 गोभी ब्रसेल्स स्प्राउट्स, अलग में जुदा पत्ते
- नमक फुलूर डे सेल या समुद्री नमक
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ चिव्स
- मोटे तौर पर काली मिर्च
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: गोभी, गोभी ब्रसेल्स स्पॉन, सामन कैवियार, प्याज, अजवायन के फूल, दूध, chives, नमक बेयूर डे सेल
पकाने की विधि तैयारी:
- एक छोटे से गैर-धातु के कटोरे में कैवियार डालें और डालें जैतून के तेल को सूंघते हुए। इसके लिए काढ़ा दें कुछ समय।
- फूलगोभी को पुष्पक्रम में विभाजित किया गया और एक पैन में उतारा गया, दूध डालना और अजवायन की पत्ती और प्याज जोड़ें। के लिए लाओ मध्यम आँच पर उबालें। थोड़ा समुद्री नमक जोड़ें, कवर करें 25-30 मिनट के लिए कम गर्मी पर ढक्कन और उबाल, जब तक गोभी नरम नहीं बनेगी। थाइम की शाखाओं को बाहर निकालें। एक गोभी एक ब्लेंडर में स्थानांतरण और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक पीस लें। स्वाद के लिए थोड़ा नमक डालें।
- एक छोटे सॉस पैन में जैतून का तेल डालें और 180 तक गरम करें डिग्री कम है। फ्राइ ब्रसेल्स 30-40 सेकंड के लिए अंकुरित होते हैं, जब तक सुनहरा पपड़ी। गोभी को कागज़ के तौलिये पर रखें और समुद्री नमक के साथ मौसम।
- सर्विंग में उथले कटोरे, छोटे चश्मे की आवश्यकता होती है या कॉफी के लिए कप। फूलगोभी का सूप डालें और सजाएँ ब्रसेल्स के तले हुए पत्ते और एक चम्मच स्मोक्ड कैवियार। हरी प्याज, अजवायन के फूल, समुद्री नमक के साथ मौसम के साथ छिड़के और जमीन काली मिर्च। एक गंध के साथ थोड़ा जैतून का तेल जोड़ें धूम्रपान करते हैं।
