फ्लेवर्ड BBQ पोर्क पसलियों पपड़ी

त य र क ष त र स प र क क पसल य क क टत ह कमर। व अध क भ वप र ण, रसद र और प ष ट क ह और न क वल उपय क त ह ब यर, ल क न यह भ एक म ख य प ठ यक रम क र प म । ग र ल ग स म स पहल पसल य क एक कठ र झ ल ल स स फ क य ज त ह , ज सस एक स ख अच र क स थ मल ज त ह स ग ध त मस ल एक स त ल त ज व त क ल ए एकदम सह ह ब रब क य , और घ ट , य ब हतर क ल ए मस ल द र उन ह र त भर छ ड द । पसल य क श त पक ष पर भ न ग र ल, जह व ल ब समय तक नष ट ह ज ए ग , सभ द व र स त प त ब रब क य क स व द। नत जतन, आपक स व द ष ट पसल य म लत ह , मस ल क एक खस त परत क स थ कवर क य ।

पक न क व ध ल खक – एड ज क सन – अम र क फ टब ल ख ल ड (अलब म क र मसन ट इड फ टब ल)

Time: 3 час.कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

स अर क म स

• प र क पसल य क 4 परत एक ल ई स कटत ह (लगभग 1 क ल । प रत य क)
• 2/3 कल । ब रब क य क ल ए स ख अच र बन न (न स ख न च द ख )

स ख ब रब क य म र न ड

• 1/4 कल । ब र उन श गर
• 1/4 कल । स म क ड पल प क
• 3 बड चम मच। एल। म ट नमक
• 2 बड चम मच। एल। सफ द म र च
• 2 चम मच लहस न प उडर
• 2 चम मच प य ज क प उडर
• 1 चम मच अजव इन क ब ज
• 1 चम मच सरस क प उडर
• 0.5 चम मच प स ह ई द लच न

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : प र क पसल य , प र क, मस ल करन क ल ए ग र ल ड म स, प य ज प उडर, लहस न प उडर, अजव इन ब ज, सरस प उडर, सफ द मटर, द लच न , ल ल श मल म र च

पक न क व ध त य र :

1. एक समय म पसल य क एक परत क स थ क म करत समय, ब च म एक च क ड ल हड ड य और एक पतल झ ल ल इस ढ ल करन क ल ए, फ र पकड एक क गज त ल य क स थ झ ल ल , ख च और इस हट द । पसल य क ब हर रख एक ब क ग श ट पर और मस ल क स थ द न तरफ रगड । आवरण प ल स ट क लप ट और 6 घ ट य क ल ए सर द र त।
2. एक अप रत यक ष ह ट ज न त य र करक ग र ल क पहल स गरम कर । ग स क ल ए ग र ल: इस मध यम गर म म गर म कर ; लगभग 10 म नट क ब द एक य द मध यम बर नर ब द कर और ब क पर गर म क ब द कर बर नर मध यम स कमज र। एक लकड क क यल ग र ल क ल ए: क यल क र शन ; ज स ह व ब हर जलत ह और ख द क र ख स ढ क ल त ह , ध य न स उन ह र क कर ग र ल क व पर त तरफ और ब च म एक प न रख वस त क यह भड क न ज ए जब यह ब ढ ह म स।
3. पसल य म सल पक ष क एक क लर पर रख ग र ल क ह स स (यद आवश यक ह , परत क हल क स ओवरल प ग ड ल )। आवरण और तलन , परत क ब च म स व प करन म स क नरम ह न और हड ड य क छ र तक ख न पक न न ग , 2 घ ट स 2 घ ट 15 म नट तक। पलट और चल एक स ध आग पर पसल य और जब तक व ट स ट क स थ कवर नह ह त ह तब तक भ न क रस ट, लगभग 5 म नट। एक क टन ब र ड पर ल ट ओ और क ट ।