बैंगन और तोरी पनीर के साथ रोल करता है

स व द ष ट र ल ज म ख य प ठ यक रम य क र प म पर स ज सकत ह स इड ड श। टकस ल न ट स ब क क स थ स म जस यप र ण र प स म श रण करत ह स मग र , त जग क एक तत व क पर चय। ब क ग क जगह त र और ब गन आप ग र ल पर उन ह तलन क क श श कर सकत ह । अगर, ह ल क , ओवन म सब ज य भ ज , स न श च त कर क स ल इस भ नह ह тонкие, чтобы они не сгорели. Time: 55 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 मध यम कठ न ब गन
• 2 मध यम कठ न त र
• प क स प र ज त न क त ल
• 2 बड चम मच। र क ट पन र
• 1.5 बड चम मच। कस ह आ परम सन
• 1/2 बड चम मच। त ज प द न ब र क कट ह आ
• 1/2 बड चम मच। त ज अजम द कट ह आ
• 2 य ल, थ ड व ह प ड
• लहस न क 2 ल ग, क चल य स क ष म र प स क चल द य कस ह आ
• 1 त ज म र च, ब ज रह त और ब र क कट ह आ
• ब र क कद द कस क य ह आ ज यफल (स व इप कर ) ग र टर नट)
• एक म ट ठ त ज त लस क पत त ह थ स फट ।
• 3 बड चम मच। टम टर टम टर क चटन
• 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) मक खन
• 1 बड चम मच। प क ब र डक र ब

सम न स मग र क स थ व य जन : ब गन, त र , स स टम टर, ब र डक र ब प क , र क ट पन र, परम सन च ज , म र च, ज यफल, प द न , त लस

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 232 ड ग र स ल स यस तक गर म कर । स थ म त र और ब गन क ट पतल परत म । पर ण म द न तरफ सम न र प स स प र कर स ल इस क क ग स प र , नमक और क ल म र च क स थ स जन। तक ब क कर क मलत और भ र र ग (लगभग 20 म नट)। स पहल त र और ब गन क स थ क म श र कर , उन ह ठ ड ह न द । 190 ड ग र स ल स यस तक ओवन म त पम न।
2. एक कट र म , र क ट , 1 बड चम मच म ल ए । परम सन, प र टकस ल और अजम द (क छ बड चम मच क अपव द क स थ), जर द , लहस न, म र च, ज यफल अखर ट, नमक और क ल म र च क एक छ ट र श । एक चम मच क स थ भरन क ल ग कर प रत य क ब गन और त र पट ट क र ल कर । म र ल रख एक ब क ग ड श म , त लस क स थ श र ष पर छ ड क और फ र सम न र प स एक व य प र हव क स थ कवर।
3. एक छ ट प न म मक खन क प घल ए , स न क ल आग। प नक क ब र डक र ब क स थ 1/2 चम मच श ष म ल ए । परम सन, अजम द और प द न । यद आप र क त स थ न बन न क य जन बन त ह अग र म म बर तन, स ट र र ल और एयरट इट म म श रण म श रण र फ र जर टर य फ र जर म क ट नर। व स त र व य जन क श र ष पर ट प ग।
4. जब सब क छ कमर क त पम न तक पह च ज ए तब ब क कर र फ र जर टर, 190 ड ग र स ल स यस पर स नहर भ र और द खन तक ब लब ल ।