फ्राइड बटर के साथ कोयोटस कुकीज़

कोयोटस – पारंपरिक मैक्सिकन क्रीम-आधारित कुकीज़ मक्खन या वसा, आटा, अंडे और ब्राउन शुगर। आमतौर पर यह 1 0 – 15 सेमी के व्यास के साथ सपाट हलकों के रूप में पके हुए। शब्द ही मैक्सिकन कोयोट का अर्थ है “सुशोभित मेटिस्को हिस्पैनिक मूल “, अर्थात्, देशी मैक्सिकन पर हमें संकेत देता है कुकी की उत्पत्ति। तले हुए आटे को गूंथ कर कोयोट्स को बेक करें मक्खन, यह बेकिंग को एक सुखद पौष्टिक स्वाद देगा और एक सुगंध जो पूरी तरह से ब्राउन शुगर और दालचीनी के साथ मिश्रित होती है। एक कप गर्म चॉकलेट या दूध में सुगंधित कोयोटस परोसें और उनके कारमेल-मसालेदार स्वाद का आनंद लें। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा कठिनाई: आसान। मात्रा: 18 कुकीज। वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 1 बड़ा चम्मच। मक्खन
• 2 बड़े चम्मच। गहरे भूरे रंग की चीनी (आप हल्का भूरा ले सकते हैं चीनी और 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। गुड़)
• 2 बड़े अंडे
• 0.5 चम्मच वेनिला अर्क
• 2 बड़े चम्मच। प्रीमियम आटा
• 1.5 चम्मच बेकिंग सोडा
• 3/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 0.5 चम्मच नमक

समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, चीनी भूरा, गुड़, वेनिला अर्क, अंडे, मलाईदार भूरा तेल, दालचीनी

पकाने की विधि तैयारी:

1. ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें।
2. मक्खन को तलने के लिए, इसे एक बड़े हिस्से में डालें एक मोटी तल के साथ पैन और मध्यम गर्मी पर डाल दिया। तेल पहले यह फोम करेगा, फिर यह पीला हो जाएगा और अंत में, यह बन जाएगा भूरे रंग के। इसे नियमित रूप से हलचल करना याद रखें ताकि यह ठोस हो क्रीमी कण जो दिखाई दे सकते हैं और दौरान फट सकते हैं फ्राइंग तेल, पैन के लिए छड़ी नहीं है। जैसे ही तेल बन जाता है गहरे भूरे रंग और एक मजबूत पोषक सुगंध दिखाई देगी, तुरंत एक बड़े गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में डालें और ठंडा करें।
3. टोस्टेड तेल थोड़ा ठंडा होने के बाद, मिलाएं ब्राउन शुगर और कुछ मिनट के लिए हराया। जोड़ना अंडे और वेनिला निकालने और सब कुछ मिश्रण।
4. एक मध्यम आकार के कटोरे में, आटा, सोडा, दालचीनी और नमक। तेल मिश्रण में सूखी सामग्री जोड़ें और गूंध लें सजातीय आटा (आटा काफी नम और अंधेरा हो जाएगा, गीली रेत की तरह)।
5. आटा से बड़ी गेंदों को फॉर्म करें (आप उपयोग कर सकते हैं 3 बड़े चम्मच आइसक्रीम l।) और उन्हें जगह दें चर्मपत्र कागज के साथ पका रही चादरें। ये कुकीज़ समान हैं पारंपरिक कोयोटास की तरह, जब थोड़ा धुँधला बेक किया जाता है, तो कि एक मानक बड़े पर 6 से अधिक टुकड़े न डालें एक बेकिंग शीट।
6. कुकीज़ को 14-16 मिनट के लिए या जब तक वे कर रहे हैं तब तक बेक करें वे धुंधला, दरार या थोड़ा वृद्धि नहीं करेंगे। स्थानांतरण एक बेकिंग शीट से एक वायर रैक पर या चर्मपत्र की शीट पर कुकीज़ समाप्त कर दिया कागज और शांत करने के लिए सेट।