जेफरी ज़कारियान का कहना है कि इस डिश को पकाने के लिए आप आप अपने स्वाद के लिए मांस का चयन कर सकते हैं। और वह बदले में, अंधेरे बियर की एक बोतल जोड़ने का सुझाव देता है, साथ ही लाल और हरी गर्म सॉस स्वाद और भी अधिक करने के लिए दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 2 घंटे 45 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8-10 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
मिर्च के लिए:
- 3 बड़े चम्मच। एल। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1.5 किग्रा मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ़ शोल्डर, पोर्क या बछड़ा कंधे)
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का लेप
- 6 कटा हुआ लहसुन लौंग
- 2 बड़े कटे हुए प्याज
- कटा हुआ हरा प्याज के 2 गुच्छा (लगभग 2 कप)
- 2 बड़े चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट
- 6 बड़े चम्मच। एल। मिर्च पाउडर (मिर्च मिर्च के साथ मसाला)
- 1 बोतल (350 मिली) डार्क बीयर
- 2 डिब्बे (800 ग्राम प्रत्येक) डिब्बाबंद तले हुए टमाटर (स्ट्रेच हैंड्स)
- 2 बड़े चम्मच। चिकन शोरबा
- 2 बड़े चम्मच। एल। लाल गर्म सॉस जैसे कि टैब्स्को
- 2 बड़े चम्मच। एल। हरी गर्म चटनी जैसे टैब्स्को
गार्निश के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच। हल्के से व्हीप्ड और अनुभवी खट्टा क्रीम मिर्च
- कटा हुआ जलपीनो मिर्च
- ताजा हरा सीताफल
- टमाटर खाया
- कटा हुआ चेरी मिर्च
- कसा हुआ मोंटेरे जैक या चेडर चीज़
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: जमीन बीफ़, कीमा बनाया हुआ पोर्क, कीमा वील, लहसुन, प्याज, हरा प्याज, टमाटर का पेस्ट, मिर्च मसाला, डार्क बीयर, तले हुए टमाटर, मसालेदार सॉस, खट्टा क्रीम, जैलापेनो, सिलेंट्रो, टमाटर, चेडर चीज़, मोंटेरी जैक चीज़
पकाने की विधि तैयारी:
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े भूनने वाले पैन में, तेल गरम करें। तेल गरम होने पर स्टफिंग डालें। 15 मिनट तक पकाएं। कीमा बनाया हुआ मांस पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक कभी-कभी सरगर्मी: आप हल्की सी दरार सुनें जिसका मतलब है नमी पूरी तरह से वाष्पित। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
- गर्मी को मध्यम तक कम करें। लहसुन, प्याज जोड़ें, आधा हरा प्याज और सब्जियों के नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट पैन में कुछ जगह खाली करें और जोड़ें टमाटर का पेस्ट। इसे 1 मिनट के लिए गर्म होने दें। और फिर मांस के साथ मिलाएं। मिर्च पाउडर के साथ छिड़के। कुक, सरगर्मी, जब तक मसाले अपनी खुशबू न छोड़ दें, लगभग 2 मिनट तक।
- बीयर डालो और लगभग पूरी तरह से वाष्पित होने तक पकाएं, लगभग 4 मि टमाटर, शोरबा, लाल और हरे मसालेदार जोड़ें सॉस। लेख में आप सॉस के प्रकार और आवेदन के बारे में पढ़ेंगे टबैस्को। गर्मी कम करें ताकि रोस्टिंग पैन की सामग्री थोड़ा सा हो लगभग 1.5 घंटे तक उबालें और बिना ढके पकाएं। चिली चाहिए गाढ़ा, गहरा लाल और सुगंधित हो जाता है। कटोरे में परोसें शेष हरी प्याज के साथ छिड़का और साइड डिश के ऊपर रखी।
