तबले का सलाद

Taboule सल द ल बन न क एक ल कप र य प र च य क ष ध वर धक ह । द तब ल – अजम द और बल ग र क म ख य स मग र क म ल य ज त ह ब र क कट सब ज य , सबस अध क ब र टम टर, प य ज और प द न , और त ल, न ब य न ब क रस क स थ अन भव । क स मन अजम द आव दन क स वध न स उपज स क ट द य ज न च ह ए त क सल द क वल ब र क कट ह ई पत त य । अरब शब द अपन आप म स रण बद ध ह “स ज न ग” य “ड प” क र प म अन व द क य ज सकत ह । तब ल आमत र पर लग त ह बड सल द पत त य ग ह क क क पर और ख ए । सल द अपन पर प र णत स और एक ह समय म रसद र, त ज вкусом. Time: 25 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1/3 कल । bulgur
• 8 बड चम मच। अजम द क पत त कट ह आ
• 1 बड चम मच। कट ह आ त ज प द न (अध म नत न क ल )
• 3 प य ज, ब र क कट ह आ
• 2 छ ल क स थ ईर न ख र ब र क कट ह आ
• 1/4 कल । कट ह ई अजव इन क पत त य
• 1 मध यम टम टर, ब र क कट ह आ, ब ज हट द
• 4 म ल , ब र क कट ह ई
• 1/4 कल । त ज न च ड ह आ न ब क रस
• 1/3 कल । ज त न क त ल

बन न क व ध :

प क ज ग पर स फ र श क अन स र क क क क र। क ल। फ र एक कट र म स थ न तर त कर और ब क क स थ म ल ए स मग र । स व द क ल ए नमक। इस तरह क स मग र क स थ व य जन : ग र ट स ब लग र, ख र , टम टर, हर प य ज, न ब क रस, म ल , अजम द, प द न